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秋刀鱼的营养价值
1、秋刀鱼体内含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。而且，DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
2、秋刀鱼的蛋白质含量很高。在所有鱼类中，秋刀鱼的蛋白质含量是第一名。我们知道，蛋白质对于人体是非常重要的。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。
3、秋刀鱼中富含维生素A。秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪。而维生素A对夜盲症有很好的预防效果。
4、秋刀鱼富含维生素B12。常吃秋刀鱼可治疗贫血。另外，患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。
5、秋刀鱼中含有维生素E，维生素E可以有效减缓人体衰老速度。
秋刀鱼的营养价值
1、秋刀鱼体内含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。而且，DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
2、秋刀鱼的蛋白质含量很高。在所有鱼类中，秋刀鱼的蛋白质含量是第一名。我们知道，蛋白质对于人体是非常重要的。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。
3、秋刀鱼中富含维生素A。秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪。而维生素A对夜盲症有很好的预防效果。
4、秋刀鱼富含维生素B12。常吃秋刀鱼可治疗贫血。另外，患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。
5、秋刀鱼中含有维生素E，维生素E可以有效减缓人体衰老速度。
秋刀鱼的营养价值
秋刀鱼除富含维生素B12、维生素D、DHA等营养素，鱼油里的omega-3不饱和脂肪酸EPA、DHA含量丰富，甚至比鲑鱼还高，算是便宜又美味的自然营养补充品。而秋刀鱼若用直火烧烤，皮的部分可能会形成致癌物质，因此适合搭上富含维生素C的白萝卜泥或柠檬来吃，有分解、解毒功用。秋刀鱼处理技：
1.要去除秋刀鱼内脏和鱼骨，建议从头部和尾部各划一刀，再从腹部下刀取出内脏。可一次把所有秋刀鱼都先处理好后，一条条分别冷冻保存。
2.之后把鱼肉摊平，就能把整条鱼刺取出，腹部旁的小刺可利用筷子或刀子去除。挑选时建议看秋刀鱼腹部的银皮部分，银光闪闪、身形完整，体型越浑圆饱满，表示油质较多，在料理时会更加鲜嫩多汁。
秋刀鱼的营养价值
秋刀鱼除富含维生素B12、维生素D、DHA等营养素，鱼油里的omega-3不饱和脂肪酸EPA、DHA含量丰富，甚至比鲑鱼还高，算是便宜又美味的自然营养补充品。而秋刀鱼若用直火烧烤，皮的部分可能会形成致癌物质，因此适合搭上富含维生素C的白萝卜泥或柠檬来吃，有分解、解毒功用。秋刀鱼处理技：
1.要去除秋刀鱼内脏和鱼骨，建议从头部和尾部各划一刀，再从腹部下刀取出内脏。可一次把所有秋刀鱼都先处理好后，一条条分别冷冻保存。
2.之后把鱼肉摊平，就能把整条鱼刺取出，腹部旁的小刺可利用筷子或刀子去除。挑选时建议看秋刀鱼腹部的银皮部分，银光闪闪、身形完整，体型越浑圆饱满，表示油质较多，在料理时会更加鲜嫩多汁。
秋刀鱼的营养价值
1.秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。秋刀鱼中的蛋白质是多种鱼肉的佼佼者，可以有补充营养物质的作用。
2.秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。秋刀鱼可以有抗衰的作用，补充丰富的维生素和矿物质，对于预防心血管病有好处。
秋刀鱼的营养价值
1.秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。秋刀鱼中的蛋白质是多种鱼肉的佼佼者，可以有补充营养物质的作用。
2.秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。秋刀鱼可以有抗衰的作用，补充丰富的维生素和矿物质，对于预防心血管病有好处。
秋刀鱼有哪些营养价值呢
1.秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者。2.含有的丰富的维生素B可以延缓衰老。
3.秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12 。
4.秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。
秋刀鱼有哪些营养价值呢
1.秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者。2.含有的丰富的维生素B可以延缓衰老。
3.秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12 。
4.秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。
秋刀鱼的营养价值
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。
秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。
秋刀鱼的营养价值
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。
秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。
