盐水鸭的老卤怎么保存

每次使用完之后撇除浮油、浮沫，料渣清理干净，每天晚上烧开消毒。

如果长期不用卤水，就把它放进冰箱４-５天热一次。条件允许的话，卤水可以放在大陶瓷坛子里。平时最好选择阴凉、通风处放置。

盐水鸭的老卤怎么保存

每次使用完之后撇除浮油、浮沫，料渣清理干净，每天晚上烧开消毒。

如果长期不用卤水，就把它放进冰箱４-５天热一次。条件允许的话，卤水可以放在大陶瓷坛子里。平时最好选择阴凉、通风处放置。