可口可乐为什么是黑色的

可乐的主要配料都是无色的，但为了拥有深沉神秘的红褐色容颜,所以在可乐中加入了一种名叫焦糖色的食用色素，使它变成了高大上的“黑里俏”。从可乐的成分来看，可乐的主要配料都是无色的，如此平淡的外观实在不够高端大气。为了拥有深沉神秘的红褐色容颜，可乐中都加入了一种名叫焦糖色的食用色素，所以才使它变成了高大上的黑色。传统的焦糖色制造方法非常简单：把容器里的白糖或饴糖一个劲地高温熬煮，融化的糖浆将不断发生一种被称为焦糖化的化学反应，颜色慢慢变深直至成为焦糖。焦糖化反应的过程以及生成的化学物质都相当复杂，以至于科学家们至今都没有洞察其中的奥秘。 当然，这并不影响中国大厨炒制焦糖烹调菜肴，焦糖饼干、焦糖面包也都是人气很高的美食。利用焦糖化反应制作色素的历史相当悠久，焦糖色也是现代最常用的食用色素之一。成品焦糖色通常是深褐色的粉末或粘稠液体，带有特殊的焦香和苦味。除了被大量使用在可乐中，焦糖色也是酱油、黑啤乃至雪茄烟中的常客。纯糖浆制作的焦糖色在酱油等产品中表现良好，在酸性的饮料中却显得不够稳定。为了解决这个问题，科学家们煞费苦心地发明出了氨法焦糖色工艺。

可口可乐为什么是黑色的

可乐的主要配料都是无色的，但为了拥有深沉神秘的红褐色容颜,所以在可乐中加入了一种名叫焦糖色的食用色素，使它变成了高大上的“黑里俏”。从可乐的成分来看，可乐的主要配料都是无色的，如此平淡的外观实在不够高端大气。为了拥有深沉神秘的红褐色容颜，可乐中都加入了一种名叫焦糖色的食用色素，所以才使它变成了高大上的黑色。传统的焦糖色制造方法非常简单：把容器里的白糖或饴糖一个劲地高温熬煮，融化的糖浆将不断发生一种被称为焦糖化的化学反应，颜色慢慢变深直至成为焦糖。焦糖化反应的过程以及生成的化学物质都相当复杂，以至于科学家们至今都没有洞察其中的奥秘。 当然，这并不影响中国大厨炒制焦糖烹调菜肴，焦糖饼干、焦糖面包也都是人气很高的美食。利用焦糖化反应制作色素的历史相当悠久，焦糖色也是现代最常用的食用色素之一。成品焦糖色通常是深褐色的粉末或粘稠液体，带有特殊的焦香和苦味。除了被大量使用在可乐中，焦糖色也是酱油、黑啤乃至雪茄烟中的常客。纯糖浆制作的焦糖色在酱油等产品中表现良好，在酸性的饮料中却显得不够稳定。为了解决这个问题，科学家们煞费苦心地发明出了氨法焦糖色工艺。