宽面条怎样怎样煮才给更加好吃？

巧了，我正好在写一个厨房新手村攻略，里面说到煮面，我给你贴过来，文章没写完，没有链接，我复制过来吧。

买面，烧水，下锅，煮熟捞出，一样还是按步骤分开来说。

买面：我想了一下干面鲜面，宽的细的，好像就这么四大类。同等工艺制作水准的情况下来讨论他们，干面比鲜面涨，喜欢口感硬一点的同学可以考虑干面，鲜面要软韧一些，通常不会涨。不过干面在保存上有很大优势，鲜面如果要长时间保存的话，分小袋，冷冻；干面的话就省事儿多了，干燥阴凉就好。宽面和细面呢，我个人感觉真心就是形状上的差异，然后就是干的宽面难煮一些，容易黏在一起。

烧水：煮面要用大一些的锅子，水要多，不然面条容易糊汤。一般来说水接到半锅以上，加一些盐在里面，盖上盖子，烧开。

下锅：水开之后，拿起锅盖，不管鲜面干面，下锅之后都要用筷子快速搅动它们，让他们散开，并且不粘锅底。干的宽面特别说一下，每次少放多搅，不然这个家伙很容易自己和自己黏在一起，一坨一坨的，超级难吃。

煮熟捞出：分开来说，先说鲜面，在水即将沸腾的时候，加入蔬菜，烧开就可以捞出了。干面就要多一个步骤，激水。接一碗冷水放边上，面锅里的水即将沸腾的时候，倒些冷水进去，干面的煮制时间要比鲜面长，一次沸腾是吃不了的，但是如果让水一直沸腾的话，煮出来的面不好吃，所以我们就加冷水进去，让它不沸腾，但是又继续加热，这个我们当地叫激水。一般激水两次，第三次的时候放蔬菜，开了捞出。喜欢干拌的就沥一下水，拌起来好吃一些，喜欢汤的就加汤。

祝好胃口！

宽面条怎样怎样煮才给更加好吃？

巧了，我正好在写一个厨房新手村攻略，里面说到煮面，我给你贴过来，文章没写完，没有链接，我复制过来吧。

买面，烧水，下锅，煮熟捞出，一样还是按步骤分开来说。

买面：我想了一下干面鲜面，宽的细的，好像就这么四大类。同等工艺制作水准的情况下来讨论他们，干面比鲜面涨，喜欢口感硬一点的同学可以考虑干面，鲜面要软韧一些，通常不会涨。不过干面在保存上有很大优势，鲜面如果要长时间保存的话，分小袋，冷冻；干面的话就省事儿多了，干燥阴凉就好。宽面和细面呢，我个人感觉真心就是形状上的差异，然后就是干的宽面难煮一些，容易黏在一起。

烧水：煮面要用大一些的锅子，水要多，不然面条容易糊汤。一般来说水接到半锅以上，加一些盐在里面，盖上盖子，烧开。

下锅：水开之后，拿起锅盖，不管鲜面干面，下锅之后都要用筷子快速搅动它们，让他们散开，并且不粘锅底。干的宽面特别说一下，每次少放多搅，不然这个家伙很容易自己和自己黏在一起，一坨一坨的，超级难吃。

煮熟捞出：分开来说，先说鲜面，在水即将沸腾的时候，加入蔬菜，烧开就可以捞出了。干面就要多一个步骤，激水。接一碗冷水放边上，面锅里的水即将沸腾的时候，倒些冷水进去，干面的煮制时间要比鲜面长，一次沸腾是吃不了的，但是如果让水一直沸腾的话，煮出来的面不好吃，所以我们就加冷水进去，让它不沸腾，但是又继续加热，这个我们当地叫激水。一般激水两次，第三次的时候放蔬菜，开了捞出。喜欢干拌的就沥一下水，拌起来好吃一些，喜欢汤的就加汤。

祝好胃口！

宽面条怎样怎样煮才给更加好吃？

宽面条怎样怎样煮才能不黏在一起呢？

我的方法：

1.锅里的开水一定要沸腾。

2.是一根根下，而不一大把下进锅，否则容易粘连和打结。

3.小沸之后，用筷子进行搅拌和翻滚。

4.根据火候，宁愿多煮2分钟。

5.起锅，最高使用凉水过一下。

味美可口的宽面条就这样最好了，可以拌酱，可以加菜，可以不加任何佐料「白吃」……

宽面条怎样怎样煮才给更加好吃？

宽面条怎样怎样煮才能不黏在一起呢？

我的方法：

1.锅里的开水一定要沸腾。

2.是一根根下，而不一大把下进锅，否则容易粘连和打结。

3.小沸之后，用筷子进行搅拌和翻滚。

4.根据火候，宁愿多煮2分钟。

5.起锅，最高使用凉水过一下。

味美可口的宽面条就这样最好了，可以拌酱，可以加菜，可以不加任何佐料「白吃」……

宽面条怎样怎样煮才给更加好吃？

1、煮面条时加一小勺食用油，面条不会粘连，面汤也不会起泡沫，溢出锅外。

　　2、煮面条时，加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。

　　3、煮宽面时，不要等水沸后下面，当锅底有小气泡上冒时就下，下后搅动几下，盖锅煮沸，沸后加适量冷水，再盖锅煮沸就煮熟了。这样煮面，热量慢慢向面条内部渗透，面柔而汤清。

宽面条怎样怎样煮才给更加好吃？

1、煮面条时加一小勺食用油，面条不会粘连，面汤也不会起泡沫，溢出锅外。

　　2、煮面条时，加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。

　　3、煮宽面时，不要等水沸后下面，当锅底有小气泡上冒时就下，下后搅动几下，盖锅煮沸，沸后加适量冷水，再盖锅煮沸就煮熟了。这样煮面，热量慢慢向面条内部渗透，面柔而汤清。

宽面条怎样怎样煮才给更加好吃？

如果是挂面的宽面条做成热干扣比较好吃～如果是手擀面的话直接下汤面就可以了

宽面条怎样怎样煮才给更加好吃？

如果是挂面的宽面条做成热干扣比较好吃～如果是手擀面的话直接下汤面就可以了

宽面条怎样怎样煮才给更加好吃？

沸水，鲜面，看飘起来了就捞，过一下凉水，就挺好吃的。

宽面条怎样怎样煮才给更加好吃？

沸水，鲜面，看飘起来了就捞，过一下凉水，就挺好吃的。