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酸梅酱怎么吃
酸梅酱是一种非常好吃的调料，可以用它来做酸梅酱排骨。
具体做法：
主料：排骨500克。
辅料：姜1块，蒜1根，红辣椒1个，片糖30克，盐1小勺，酸梅酱2.5勺，酱油1小勺，开水适量。
1、准备所需材料，排骨买时已经让档主剁好。
2、将排骨洗净，姜去皮切小块，红辣椒洗净切小块，蒜洗净切小段。
3、锅内不放油，把排骨放锅内干锅煸炒。
4、煸炒至排骨收干水分，开始有点微黄，然后盛出。
5、从新起油锅，把姜和蒜爆炒出香味。
6、再加入排骨。
7、稍微煸炒一下排骨。
8、加入适量的盐。
9、再加入片糖。
10、加入酱油，然后翻炒至排骨上色。
11、加入适量开水，开水淹过排骨的一半。
12、然后煮开，用中火焖。
13、焖至排骨水分开始收干，再加入红辣椒和蒜叶翻炒两下。
14、最后加入2.5勺酸梅酱，翻炒均匀即可关火装盘。
15、酸梅酱排骨的成品图。
酸梅酱怎么吃
酸梅酱是一种非常好吃的调料，可以用它来做酸梅酱排骨。
具体做法：
主料：排骨500克。
辅料：姜1块，蒜1根，红辣椒1个，片糖30克，盐1小勺，酸梅酱2.5勺，酱油1小勺，开水适量。
1、准备所需材料，排骨买时已经让档主剁好。
2、将排骨洗净，姜去皮切小块，红辣椒洗净切小块，蒜洗净切小段。
3、锅内不放油，把排骨放锅内干锅煸炒。
4、煸炒至排骨收干水分，开始有点微黄，然后盛出。
5、从新起油锅，把姜和蒜爆炒出香味。
6、再加入排骨。
7、稍微煸炒一下排骨。
8、加入适量的盐。
9、再加入片糖。
10、加入酱油，然后翻炒至排骨上色。
11、加入适量开水，开水淹过排骨的一半。
12、然后煮开，用中火焖。
13、焖至排骨水分开始收干，再加入红辣椒和蒜叶翻炒两下。
14、最后加入2.5勺酸梅酱，翻炒均匀即可关火装盘。
15、酸梅酱排骨的成品图。
酸梅酱怎么吃
1瓶酸梅酱半只鸭，头一次见鸭子原来还有这种做法，上锅一烧，掀开锅盖那一刻，我实在是看饿了，出锅实在是太香了。鸭子相信大家都吃得多了，鸭子可以做的菜式实在是太多了，最常见的有：血鸭、烧鸭、卤鸭、三杯鸭、炒鸭块、酱板鸭等等。今天准备跟大家介绍的这道鸭子的新菜式，还真的是头一次见，以前都没吃过这样的做法，吃起来酸酸甜甜的，口味太独特了，只需要1瓶酸梅酱，半只鸭子就能做。在厨房闻到香味，情不自禁掀开锅盖的那一刻，我实在是看饿了，鸭子这样做实在是太香、太好吃、太开胃了！
【酸梅酱香鸭】
【准备食材】：鸭子半只，酸梅酱1小瓶，生姜1小块，蒜瓣2瓣，生抽1碗，1碗白酒，食用油适量，黄片糖一小块。
【酸梅酱香鸭详细制作步骤】：
1，准备半只新鲜的鸭肉，鸭子选择肥一点点的比较好吃，反之太瘦的鸭子吃着没那么香。把鸭子内壁的鸭肺和鸭腹骨架上有点类似鸭肝的内脏挖掉，这都是鸭腥味的重要来源，一定要清理干净。接着把鸭子放到流动清水中，搓洗干净表皮。放到筛子上沥干水分备用。
2，把生姜和大蒜洗干净，生姜切片，大蒜切片备用。
3，起锅倒入小半锅清水，接着往锅中放入1小块黄片糖、1碗生抽、1碗白酒（换成啤酒也可以），放入姜片和蒜片，大火把水烧开。
4，水开后糖就已经融化了，这时我们放入处理干净的鸭子，盖上锅盖，中火卤煮20分钟。
5，卤煮20分钟后，因为加了黄片糖，所以汤汁会变得越来越浓稠，这时掀开锅盖，把浓浓的酱汁不停地往鸭子身上淋，淋上5分钟后，鸭子特别上色，既入味又好看。
6，做完浇汤汁这一步后，就加入5汤匙酸梅酱，盖上锅盖，小火继续卤煮10分钟。
7，好，时间到，如果不急着吃的话，可以关火后先别急着打开锅盖，待锅中温度稍微降下来后，再掀开锅盖把鸭子取出。这样鸭子在余温中再焗10分钟，这样会更加入味，而且鸭肉会煮得比较软烂。
8，鸭子取出后，放凉，砍块摆盘即可。一道甜酸可口的酸梅酱香鸭就做好了。
酸梅酱怎么吃
1瓶酸梅酱半只鸭，头一次见鸭子原来还有这种做法，上锅一烧，掀开锅盖那一刻，我实在是看饿了，出锅实在是太香了。鸭子相信大家都吃得多了，鸭子可以做的菜式实在是太多了，最常见的有：血鸭、烧鸭、卤鸭、三杯鸭、炒鸭块、酱板鸭等等。今天准备跟大家介绍的这道鸭子的新菜式，还真的是头一次见，以前都没吃过这样的做法，吃起来酸酸甜甜的，口味太独特了，只需要1瓶酸梅酱，半只鸭子就能做。在厨房闻到香味，情不自禁掀开锅盖的那一刻，我实在是看饿了，鸭子这样做实在是太香、太好吃、太开胃了！
【酸梅酱香鸭】
【准备食材】：鸭子半只，酸梅酱1小瓶，生姜1小块，蒜瓣2瓣，生抽1碗，1碗白酒，食用油适量，黄片糖一小块。
【酸梅酱香鸭详细制作步骤】：
1，准备半只新鲜的鸭肉，鸭子选择肥一点点的比较好吃，反之太瘦的鸭子吃着没那么香。把鸭子内壁的鸭肺和鸭腹骨架上有点类似鸭肝的内脏挖掉，这都是鸭腥味的重要来源，一定要清理干净。接着把鸭子放到流动清水中，搓洗干净表皮。放到筛子上沥干水分备用。
2，把生姜和大蒜洗干净，生姜切片，大蒜切片备用。
3，起锅倒入小半锅清水，接着往锅中放入1小块黄片糖、1碗生抽、1碗白酒（换成啤酒也可以），放入姜片和蒜片，大火把水烧开。
4，水开后糖就已经融化了，这时我们放入处理干净的鸭子，盖上锅盖，中火卤煮20分钟。
5，卤煮20分钟后，因为加了黄片糖，所以汤汁会变得越来越浓稠，这时掀开锅盖，把浓浓的酱汁不停地往鸭子身上淋，淋上5分钟后，鸭子特别上色，既入味又好看。
6，做完浇汤汁这一步后，就加入5汤匙酸梅酱，盖上锅盖，小火继续卤煮10分钟。
7，好，时间到，如果不急着吃的话，可以关火后先别急着打开锅盖，待锅中温度稍微降下来后，再掀开锅盖把鸭子取出。这样鸭子在余温中再焗10分钟，这样会更加入味，而且鸭肉会煮得比较软烂。
8，鸭子取出后，放凉，砍块摆盘即可。一道甜酸可口的酸梅酱香鸭就做好了。
酸梅酱怎么吃
酸梅酱是由青梅制作成的酱料，口感延续了青梅甜中带酸，清香诱人的特点，具有益肝养胃、止渴消暑等作用。酸梅酱最最要的用途就是做菜，家中常备酸梅酱，在夏天胃口不是很好的时候，做几道酸梅酱菜能大大提升我们的食欲。酸梅酱做起来也不是很难，下面从酸梅酱的做法大全中给大家推荐一种不错的做法。方法一
1、这里是一斤的酸梅了，刚买回来新鲜的样子，我觉得三人家庭半斤都够了。我一斤装满了750ml的玻璃罐
2、用清水洗干净可，稍为甩掉水份，用个大点的容器装起来。
3、洒入适量的盐，酸梅的表皮有苦涩的味道，用盐腌制可去除这种味道，免去削皮的麻烦。
4、用手搅拌均匀，最好帮它小按摩一下，静置腌制3小时左右，直至酸梅表面有点软化、小皱。
5、腌制完后，把腌出来的水份倒掉，再加入清水把它清洗一下，把盐份清洗掉。
6、腌完的酸梅加少许水置煮煲上，大火煮开，转中火把酸梅都煮软变黄，期间要翻一下，以使所有酸梅都可以煮到。
7、大概2分钟，全部煮黄后，水太多可以倒掉一点。
8、转小火，一边煮一边把酸梅压烂，这时候加入糖，不停搅拌。
9、试试味，不够甜继续放糖，味道合适后还要不停搅拌，煮至成粘稠状即可。
完成啦，马上盛出一碟拍照照，午饭蘸瘦肉吃
剩下的，在煲里继续放凉
容器最好选择玻璃的，洗干净后风干，胶的怕它酸味会腐蚀
等酸梅酱凉后倒入玻璃罐中，放进冰箱冷藏
吃的时候再用干净的汤勺取出适量，趁它还没回要放回去冷藏，这样比较容易保存
方法二
做法步骤1：酸梅先用清水冲洗干净，然后用适量盐侵泡10分钟。再次冲洗干净。用小刀切开，取出酸梅核。
做法步骤2：把酸梅肉放到锅中，锅一定要清洗干净，不能有任何油污。然后加水，以没过酸梅肉为宜。这一步也可以用电饭锅操作。
做法步骤3：大火把水煮开，然后转小火，加入糖和盐慢慢熬制。
做法步骤4：待锅中的汁水变得浓稠，下任芝麻，然后关火。
做法步骤5：晾凉后装瓶保存。
酸梅酱怎么吃
酸梅酱是由青梅制作成的酱料，口感延续了青梅甜中带酸，清香诱人的特点，具有益肝养胃、止渴消暑等作用。酸梅酱最最要的用途就是做菜，家中常备酸梅酱，在夏天胃口不是很好的时候，做几道酸梅酱菜能大大提升我们的食欲。酸梅酱做起来也不是很难，下面从酸梅酱的做法大全中给大家推荐一种不错的做法。方法一
1、这里是一斤的酸梅了，刚买回来新鲜的样子，我觉得三人家庭半斤都够了。我一斤装满了750ml的玻璃罐
2、用清水洗干净可，稍为甩掉水份，用个大点的容器装起来。
3、洒入适量的盐，酸梅的表皮有苦涩的味道，用盐腌制可去除这种味道，免去削皮的麻烦。
4、用手搅拌均匀，最好帮它小按摩一下，静置腌制3小时左右，直至酸梅表面有点软化、小皱。
5、腌制完后，把腌出来的水份倒掉，再加入清水把它清洗一下，把盐份清洗掉。
6、腌完的酸梅加少许水置煮煲上，大火煮开，转中火把酸梅都煮软变黄，期间要翻一下，以使所有酸梅都可以煮到。
7、大概2分钟，全部煮黄后，水太多可以倒掉一点。
8、转小火，一边煮一边把酸梅压烂，这时候加入糖，不停搅拌。
9、试试味，不够甜继续放糖，味道合适后还要不停搅拌，煮至成粘稠状即可。
完成啦，马上盛出一碟拍照照，午饭蘸瘦肉吃
剩下的，在煲里继续放凉
容器最好选择玻璃的，洗干净后风干，胶的怕它酸味会腐蚀
等酸梅酱凉后倒入玻璃罐中，放进冰箱冷藏
吃的时候再用干净的汤勺取出适量，趁它还没回要放回去冷藏，这样比较容易保存
方法二
做法步骤1：酸梅先用清水冲洗干净，然后用适量盐侵泡10分钟。再次冲洗干净。用小刀切开，取出酸梅核。
做法步骤2：把酸梅肉放到锅中，锅一定要清洗干净，不能有任何油污。然后加水，以没过酸梅肉为宜。这一步也可以用电饭锅操作。
做法步骤3：大火把水煮开，然后转小火，加入糖和盐慢慢熬制。
做法步骤4：待锅中的汁水变得浓稠，下任芝麻，然后关火。
做法步骤5：晾凉后装瓶保存。
酸梅酱怎么吃
酸梅酱是由青梅制作成的酱料，口感延续了青梅甜中带酸，清香诱人的特点，具有益肝养胃、止渴消暑等作用。酸梅酱最最要的用途就是做菜，家中常备酸梅酱，在夏天胃口不是很好的时候，做几道酸梅酱菜能大大提升我们的食欲。酸梅酱做起来也不是很难，下面从酸梅酱的做法大全中给大家推荐一种不错的做法。方法一
1、这里是一斤的酸梅了，刚买回来新鲜的样子，我觉得三人家庭半斤都够了。我一斤装满了750ml的玻璃罐
2、用清水洗干净可，稍为甩掉水份，用个大点的容器装起来。
3、洒入适量的盐，酸梅的表皮有苦涩的味道，用盐腌制可去除这种味道，免去削皮的麻烦。
4、用手搅拌均匀，最好帮它小按摩一下，静置腌制3小时左右，直至酸梅表面有点软化、小皱。
5、腌制完后，把腌出来的水份倒掉，再加入清水把它清洗一下，把盐份清洗掉。
6、腌完的酸梅加少许水置煮煲上，大火煮开，转中火把酸梅都煮软变黄，期间要翻一下，以使所有酸梅都可以煮到。
7、大概2分钟，全部煮黄后，水太多可以倒掉一点。
8、转小火，一边煮一边把酸梅压烂，这时候加入糖，不停搅拌。
9、试试味，不够甜继续放糖，味道合适后还要不停搅拌，煮至成粘稠状即可。
完成啦，马上盛出一碟拍照照，午饭蘸瘦肉吃
剩下的，在煲里继续放凉
容器最好选择玻璃的，洗干净后风干，胶的怕它酸味会腐蚀
等酸梅酱凉后倒入玻璃罐中，放进冰箱冷藏
吃的时候再用干净的汤勺取出适量，趁它还没回要放回去冷藏，这样比较容易保存
方法二
做法步骤1：酸梅先用清水冲洗干净，然后用适量盐侵泡10分钟。再次冲洗干净。用小刀切开，取出酸梅核。
做法步骤2：把酸梅肉放到锅中，锅一定要清洗干净，不能有任何油污。然后加水，以没过酸梅肉为宜。这一步也可以用电饭锅操作。
做法步骤3：大火把水煮开，然后转小火，加入糖和盐慢慢熬制。
做法步骤4：待锅中的汁水变得浓稠，下任芝麻，然后关火。
做法步骤5：晾凉后装瓶保存。
酸梅酱怎么吃
酸梅酱是由青梅制作成的酱料，口感延续了青梅甜中带酸，清香诱人的特点，具有益肝养胃、止渴消暑等作用。酸梅酱最最要的用途就是做菜，家中常备酸梅酱，在夏天胃口不是很好的时候，做几道酸梅酱菜能大大提升我们的食欲。酸梅酱做起来也不是很难，下面从酸梅酱的做法大全中给大家推荐一种不错的做法。方法一
1、这里是一斤的酸梅了，刚买回来新鲜的样子，我觉得三人家庭半斤都够了。我一斤装满了750ml的玻璃罐
2、用清水洗干净可，稍为甩掉水份，用个大点的容器装起来。
3、洒入适量的盐，酸梅的表皮有苦涩的味道，用盐腌制可去除这种味道，免去削皮的麻烦。
4、用手搅拌均匀，最好帮它小按摩一下，静置腌制3小时左右，直至酸梅表面有点软化、小皱。
5、腌制完后，把腌出来的水份倒掉，再加入清水把它清洗一下，把盐份清洗掉。
6、腌完的酸梅加少许水置煮煲上，大火煮开，转中火把酸梅都煮软变黄，期间要翻一下，以使所有酸梅都可以煮到。
7、大概2分钟，全部煮黄后，水太多可以倒掉一点。
8、转小火，一边煮一边把酸梅压烂，这时候加入糖，不停搅拌。
9、试试味，不够甜继续放糖，味道合适后还要不停搅拌，煮至成粘稠状即可。
完成啦，马上盛出一碟拍照照，午饭蘸瘦肉吃
剩下的，在煲里继续放凉
容器最好选择玻璃的，洗干净后风干，胶的怕它酸味会腐蚀
等酸梅酱凉后倒入玻璃罐中，放进冰箱冷藏
吃的时候再用干净的汤勺取出适量，趁它还没回要放回去冷藏，这样比较容易保存
方法二
做法步骤1：酸梅先用清水冲洗干净，然后用适量盐侵泡10分钟。再次冲洗干净。用小刀切开，取出酸梅核。
做法步骤2：把酸梅肉放到锅中，锅一定要清洗干净，不能有任何油污。然后加水，以没过酸梅肉为宜。这一步也可以用电饭锅操作。
做法步骤3：大火把水煮开，然后转小火，加入糖和盐慢慢熬制。
做法步骤4：待锅中的汁水变得浓稠，下任芝麻，然后关火。
做法步骤5：晾凉后装瓶保存。
酸梅酱怎么吃
酸梅酱是以盐渍青梅为主料制作的一种酱料。清香诱人，口感甜中带酸，微辣。具有着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。而酸梅鹅是由酸梅酱、鹅为主要食材制作的一道菜品，是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。
材料：酸梅酱半瓶、鹅半只、姜五片、葱两条
做法：
1、首先把鹅爆香,要一大块爆，这样才不会让鹅变得好焦，爆香再斩件。
2、斩件，然后把锅烧热加油，把鹅放进锅中爆再香五分钟，然后加酸梅酱、姜一同爆五分钟,再加五碗水放在一起煮，注意煮的时候要不停看一下够不够水，不够的就要加一些水，然后加一些白糖，煮五分钟，煮到鹅煮透了，再加少许盐，最后加上葱段上碟。
3、煮二十分钟就要加白糖，然后再煮五分钟，试一下味，然后加上葱段。煮到鹅熟透了,再加一些糖，因为酸梅酱是酸的，加糖来调好味。
营养价值：
1、有利于身体血液酸碱。肝火旺的人应多食话梅，不仅能减少肝火，更能协助肠胃消化吸收，滋润肝脏。心态狂躁的人，可维持心情舒畅。
2、酸梅带有丰富多彩的柠檬酸和矿物，含有多种营养元素尤其是维生素b22。其钙成分与铁成分都比香蕉苹果多了数倍，是难能可贵的身心健康食品。话梅带有非常多的枸橼酸，能去除使血管脆化的有害物。倘若赶夜车或经常熬夜感觉身体疲劳，能够给自己弄一杯酸梅汁，可缓解疲劳。
酸梅酱怎么吃
酸梅酱是以盐渍青梅为主料制作的一种酱料。清香诱人，口感甜中带酸，微辣。具有着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。而酸梅鹅是由酸梅酱、鹅为主要食材制作的一道菜品，是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。
材料：酸梅酱半瓶、鹅半只、姜五片、葱两条
做法：
1、首先把鹅爆香,要一大块爆，这样才不会让鹅变得好焦，爆香再斩件。
2、斩件，然后把锅烧热加油，把鹅放进锅中爆再香五分钟，然后加酸梅酱、姜一同爆五分钟,再加五碗水放在一起煮，注意煮的时候要不停看一下够不够水，不够的就要加一些水，然后加一些白糖，煮五分钟，煮到鹅煮透了，再加少许盐，最后加上葱段上碟。
3、煮二十分钟就要加白糖，然后再煮五分钟，试一下味，然后加上葱段。煮到鹅熟透了,再加一些糖，因为酸梅酱是酸的，加糖来调好味。
营养价值：
1、有利于身体血液酸碱。肝火旺的人应多食话梅，不仅能减少肝火，更能协助肠胃消化吸收，滋润肝脏。心态狂躁的人，可维持心情舒畅。
2、酸梅带有丰富多彩的柠檬酸和矿物，含有多种营养元素尤其是维生素b22。其钙成分与铁成分都比香蕉苹果多了数倍，是难能可贵的身心健康食品。话梅带有非常多的枸橼酸，能去除使血管脆化的有害物。倘若赶夜车或经常熬夜感觉身体疲劳，能够给自己弄一杯酸梅汁，可缓解疲劳。
