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卤水鸭肫的做法大全

鸭肫是鸭身上的一部分,鸭肫也叫作鸭胃、鸭胗等,鸭肫非常的有嚼劲,并且不会很油腻,鸭肫的营养成分包括蛋白质、脂肪等。
以下是为大家精心整理的"卤水鸭肫的做法大全"相关知识及问题的最佳答案:

卤水鸭肫的做法大全

原料: 鸭肫、葱、姜 调料: 卤水汁(潮式)、花雕酒 事先准备: 1. 鸭肫清洗干净。
2. 葱打结;姜切片。
做法: 1. 鸭肫加入冷水,加入葱和姜,大火煮开。
2. 加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散,捞出冲净。
3. 鸭肫重新入锅,加入适量卤水汁,大火煮开转中小火,煮软(软烂程度请按喜好调节);稍凉后切片即可。

卤水鸭肫的做法大全

原料: 鸭肫、葱、姜 调料: 卤水汁(潮式)、花雕酒 事先准备: 1. 鸭肫清洗干净。
2. 葱打结;姜切片。
做法: 1. 鸭肫加入冷水,加入葱和姜,大火煮开。
2. 加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散,捞出冲净。
3. 鸭肫重新入锅,加入适量卤水汁,大火煮开转中小火,煮软(软烂程度请按喜好调节);稍凉后切片即可。