什么食物含钙高且易吸收(什么食物含钙多易吸收)

钙是人体骨骼和牙齿发育的重要来源，人体缺钙就会导致一些骨科疾病和牙科疾病，特别是小孩子，钙是他们成长的需要，所以，小孩子在平时要多吃一些高钙的食物。生活中的很多食物都有钙质，那么，哪些食物含的钙多并且易吸收呢？

奶制品

奶制品是钙元素的主要来源，奶制品中的钙含量高，吸收率也高，以牛奶为例，每一百克牛奶中就含有125毫克钙，并且牛奶中还有多种氨基酸，乳酸，矿物质和维生素，能够促进钙的消化和吸收。除了牛奶之外，酸奶，奶酪，奶片都是日常补钙的主要食品。

豆制品

很多豆制品都是钙元素的良好来源，比如大豆，豆腐，还有豆浆，都属于高蛋白食物，含钙量也高。每150克豆腐中钙含量就达到了500毫克;每500克豆浆中含有120毫克的钙，但需要注意的是豆制品不能和菠菜同食，菠菜中的草酸和豆制品中的钙结合会形成草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。

海产品

海带和虾皮是含钙海产品的主要代表，每25克海带就能补充300毫克钙，虾皮中含钙量更高，每25克虾皮的含钙量高达500克，用虾皮，海带，紫菜熬汤，除了能够补充大量的钙之外，还能降低血脂，预防动脉硬化。

动物骨头

很多动物骨头的含钙量都很高，比如猪骨，鸡骨中就含有高达80%以上的钙，但是这些钙都不溶于水，难吸收，因此可以用骨头熬汤来补钙;鱼骨头中也含有大量的钙，将鱼干炸，或者支撑鱼松，肉松能使鱼骨变得酥松，能有效促进钙质吸收。

含钙高的食物代表

燕麦

在谷类食物中，燕麦的钙含量是最高的，虽然燕麦的钙吸收率不如奶制品的钙，但仍然能够有效补充人体所需的钙，将燕麦和黑芝麻熬粥食用，补钙效果更佳。

芸豆

带皮芸豆的含钙量是黄豆的两倍之多，每100克带皮芸豆的钙含量为349克，用芸豆代替零食或者当开胃小菜，具有很好的补钙功效。

榛子

榛子在坚果中的含钙量是最高的，每一百克的榛子中含钙量高哒815毫克，能满足人体一天的钙需求量，但需要注意的是，坚果热量比较高，每天吃一小把就可以了。

补钙食谱推荐

（1）虾皮豆腐汤

原料：虾皮50克，洗净后泡发;嫩豆腐200克，切成小方块;黑木耳切小块;葱花。

做法：锅中放油，放葱花炒香;添半碗水，放虾皮、黑木耳，汤烧开;放切好的豆腐，再次开锅即可。

（2）黄豆炖猪蹄

原料：猪蹄1000g，黄豆400g浸泡1小时，食盐、植物油适量。

做法：锅中放植物油，放入猪蹄，猪蹄变色后就可以起锅了;将炒过的猪蹄放入电高压锅中，放入浸泡好的黄豆，烧上35分钟就可以了，等煮好后，放适量的盐。

（3）牛奶大枣粥

原料：米50克、牛奶2000毫升、黑枣4个糖适量。

做法：将米淘洗干净，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至米粒粘稠，溢出奶香时即可。食用时可加糖调味。

（4）鱼粉香菇肉丝豆腐汤

原料：香菇50克，肉丝100克，豆腐250克。

做法：按常规烧煮成汤，用生粉勾芡，同时加入鱼粉25~30克，胡椒粉适量，烩匀，即可服食。

（5）素鸡烧肉

原料：素鸡250克，牛肉200克，牛肉洗净后切成块后切成片。

做法：将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱、姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次即可。

（6）醋熘小油菜

原料：小油菜500g，盐、酱油、葱、姜、醋、水淀粉、清汤适量。

做法：热锅放油，爆香葱姜末;倒入小油菜煸炒;放入精盐，醋，酱油、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，出锅，装盘即可。