大闸蟹怎么保存能存活更久(放盆子浴缸里塑料桶喷水)

大闸蟹，河蟹的一种，主要在水中的泥岸地区活动，喜欢食用一些死鱼、死虾等腐败动物的尸体，会导致大闸蟹在体内感染一定的细菌。食用后可能会引起食物中毒的情况，因此合理的保存是很必要的，接下来就让我们来一起了解一下大闸蟹怎么保存能存活更久吧!

建议：大闸蟹放在盆子里面保存，需要定期喷洒一些水，保证环境湿度。

2、放浴缸保存。如果家里的大闸蟹太多，可以将其放进浴缸里保存，这种保存方式大闸蟹可以存活10天左右。

浴缸的墙壁非常光滑，将大闸蟹放在浴缸能保证大闸蟹不会越狱逃跑。

建议：在浴缸里面要放刚好没过螃蟹的水位，这样可以保证环境湿度，也可以放一些小鱼、小虾作为其食物。

3、放塑料桶保存。如果家里面没有浴缸，可以将大闸蟹放进塑料桶里面保存，气温不高的话可以保存5天左右。

建议：将大闸蟹放在塑料桶里面的原理和浴缸是一样的，在保存的时候不要将盖子盖住了，以防大闸蟹缺氧死亡。每天检查一次，将活力减弱或者濒临死亡的大闸蟹拿出来吃掉。

大闸蟹是一种蛋白质含量非常高的食材，当大闸蟹处于濒死或已经死去的状态时，大闸蟹就会出现变质的情况，食用对人体不利，所以不建议食用刚刚死去的大闸蟹。

大闸蟹濒死或者死亡之后，内部丰富的营养物质，如蛋白质和脂肪等会成为细菌的养分，导致大量的细菌滋生，同时分解蛋白质变成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性，会导致中毒，并且组胺会导致过敏，出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘、呼吸困难的过敏现象。

一般大闸蟹绑好后放在泡沫箱中，放有冰袋，能活5-7天，但是大闸蟹在运动过程中不确定的因素太多了，快递的送货速度，以及保存方式等，都可能影响到大闸蟹的存活时间，所以还是要看情况。

螃蟹放在泡沫箱内密封短时间内是不会死的，但是一般快递大闸蟹的泡沫箱会在上面留有透气孔，用泡沫箱主要是避免大闸蟹被压坏，其次是保温效果好，里面会放冰块，防止大闸蟹因高温而死，一般情况下快递大闸蟹的泡沫箱是有透气孔的，所以不用担心大闸蟹会被闷死。

1、冷藏保存。大闸蟹如果已经蒸熟，但是吃不完，就可以先把它放凉，用保鲜膜包裹住，放到冰箱里面冷藏，冰箱存放蒸熟的大闸蟹最多不能超过第2天中午，吃的时候需要再蒸一次，最好再放一些生姜末，这样能达到很好的杀菌效果，才能保证食物的美味。

2、冷冻保存。蒸熟的大闸蟹如果吃不完，可以先放到冰箱冷冻里面，第2天再吃的时候一定要再蒸煮一下，在开水里面煮加热30分钟，这样能够把里面的一些微生物彻底杀死，吃大闸蟹一定要加入一些佐料，因为它是一种寒性很重的食物，不加佐料吃会很容易对胃部造成损害。

3、通风保存。蒸熟的大闸蟹用保鲜膜盖好，放在阴凉通风的地方，大概可以保存6个小时到8个小时左右，当然一定是在气温比较低的时候这样保存，如果在天气热的时候，这样保存是没有用的，很快就已经坏掉，被细菌侵害以后就不能吃了。

总结：大闸蟹属性较寒，因此在保存大闸蟹的时候，需要将大闸蟹放在水里面。保存大闸蟹时，尽量不要大闸蟹压着大闸蟹，可以将大闸蟹并排摆放在大盆中，倒入一些清水，注意水要盖过大闸蟹表层，这样保存的时间也比较长一些。