看360 看360看360

大闸蟹蒸多长时间能熟

大闸蟹是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。
以下是为大家精心整理的"大闸蟹蒸多长时间能熟"相关知识及问题的最佳答案:

大闸蟹蒸多长时间能熟

蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。
由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。
根据螃蟹大小一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟(待水煮开之后才放大闸蟹喔) 不同重量所需时间不同 大火烧水至沸腾,把洗好的螃蟹上蒸锅,放入切好的葱段和姜片,这样既可以去掉腥味,也可以保持螃蟹的新鲜。
一般半斤(250g)以上的螃蟹要蒸20分钟左右,六两(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀菌,半斤以下的螃蟹只需在水烧开后蒸上12分钟即可。
吃蟹小贴士 吃蟹的时候用陈醋拌姜丝作为螃蟹的蘸酱来吃蟹肉和蟹黄风味更好,如果在配上上好的花雕酒就更美味了。
吃完蟹了以后用柠檬水洗手可以去除蟹腥味,还能手留余香。
饭后再喝上一杯姜茶既可以暖胃,平和蟹的寒性,也有助于消化。

大闸蟹蒸多长时间能熟

蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。
由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。
根据螃蟹大小一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟(待水煮开之后才放大闸蟹喔) 不同重量所需时间不同 大火烧水至沸腾,把洗好的螃蟹上蒸锅,放入切好的葱段和姜片,这样既可以去掉腥味,也可以保持螃蟹的新鲜。
一般半斤(250g)以上的螃蟹要蒸20分钟左右,六两(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀菌,半斤以下的螃蟹只需在水烧开后蒸上12分钟即可。
吃蟹小贴士 吃蟹的时候用陈醋拌姜丝作为螃蟹的蘸酱来吃蟹肉和蟹黄风味更好,如果在配上上好的花雕酒就更美味了。
吃完蟹了以后用柠檬水洗手可以去除蟹腥味,还能手留余香。
饭后再喝上一杯姜茶既可以暖胃,平和蟹的寒性,也有助于消化。