<p>芜湖海螺型材科技股份有限公司是中国安徽海螺集团投资控股的新型化学建材企业,是中国首家以塑料型材为主业的上市公司,公司分别在安徽芜湖、浙江宁波、河北唐山、广东英德、... 海螺/CONCH
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蒸海螺有股臭味是正常吗(蒸海螺需要几分钟)
昨天婆婆从菜市场买来一些海螺,打算蒸着吃,但是发现海螺有一股臭味是正常的吗,还是海螺已经变质了呢,下面小编就给大家具体介绍看看。
蒸海螺有股臭味是正常吗蒸海螺有股臭味不正常。
蒸海螺有臭味,不能吃。死海螺有臭味。死亡的海螺与保存环境、变质时间以及冷鲜环境下的保存时间有关。海螺死后会很快腐烂。食用变质的海螺可能会刺激胃肠黏膜,引起恶心、呕吐、消化不良等不适症状。
海螺味道鲜美,营养丰富。它富含蛋白质、维生素、必需氨基酸和微量元素。尽量选择新鲜的。
蒸海螺需要几分钟一般需要在水开后蒸5-10分钟,个头稍大的海螺可以多蒸5分钟。 海螺一定要蒸煮充分的时间,杀灭寄生虫等有害成分,普通大小的海螺蒸10分钟左右,个头稍大的海螺需要酌情再增加时间。海螺它是水生动物,充分高温加热才可以杀灭寄生虫等有害物质,海螺蒸煮的时间也不能太长,时间太长口感会变差。海螺蒸之前放在水中让它们吐净泥沙,外壳也要用刷子刷洗干净。
海螺的营养功效味甘;性凉;归肝经。清热明目;主目痛、心腹热痛。
1.明目
海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。
2.清肺
海螺对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。
3.醒酒
螺有醒酒的作用,适宜醉酒者食用。
海螺的饮食禁忌
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
清蒸海螺的做法材料:海螺肉350克,料酒、精盐、味精、酱油、醋、姜块、葱段、花椒、香油、清汤各适量。
做法
1、将海螺肉反复揉搓洗净,从海螺肉缺口处剖成相连的两片,用刀拍平,在两面剞上斜花刀,再从中间切开。姜一半切末,一半拍松,用酱油、醋、精盐、姜末调成姜味汁。
2、海螺肉放盘内,加料酒、味精、葱段、姜块、花椒和清汤,上笼蒸15分钟左右取出,拣去姜、葱、花椒不要,淋入香油。另配姜味汁一碟食用。特点肉质鲜美,脆嫩可口。