看360
黑木耳为什么是脆的
焯水后浸泡在冰水中，让木耳口感更脆爽。放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜，让木耳口感更脆爽。
材料：新鲜黑木耳500克。
调料：日本酱油、芥末、冰水适量。
做法： 1、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好。
木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
把洗净的木耳切成丝。
2、锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。
木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。
3、木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。
将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用。
黑木耳为什么是脆的
焯水后浸泡在冰水中，让木耳口感更脆爽。放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜，让木耳口感更脆爽。
材料：新鲜黑木耳500克。
调料：日本酱油、芥末、冰水适量。
做法： 1、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好。
木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
把洗净的木耳切成丝。
2、锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。
木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。
3、木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。
将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用。
