岩茶怎么分辨好坏

1、看干茶外形

武夷岩茶外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形。

茶叶颜色呈鲜明之绿褐色，条索之表面，且须呈有蛙皮状之小白点，这样的岩茶才是揉捻与焙火都适度的岩茶。

2、喝茶先看汤：耐泡，且汤色长久地漂亮

选好干茶之后，首先买茶时都是让你先品，只有喝中了才会选择买。

①出汤时茶香纯正无杂味，香味主要有桂皮香、兰花香、蜜桃香、奶香、等。茶叶耐泡、香气持久、七泡过后留有余香。，而且冲泡到第三、四次时的茶汤水仍不变淡这样的岩茶就是好茶。

②其次品滋味，入口时一股浓厚芬芳气味，茶汤到嘴里后过给人感觉有润滑有活性，刚开始会有苦涩，过后会渐渐生津、甘甜可口。岩茶口质之好坏，几乎全部取决于气味和口感上的区分，茶的岩韵味就会浓醇淡厚，慢慢体会每一口茶中香味的变化，去寻找此中的品种之香和山场之气息，是相当雅淡的事情。

③茶汤一般呈深橙或橙黄色，鲜丽、清澈透亮。

3、看叶底（划黑板，这是重点）

叶冲泡后，取舒展开的叶片置于清水，叶片更容易展开，而且质地非常柔软。

叶片的边缘会有银朱色，舒展开的叶片，中央的绿色部分显得清澈淡绿，略带黄色。

就是常言的绿叶红镶边。