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自制老酸奶(步骤全)怎么做

传统意义上的老酸奶,叫凝固型酸奶,呈现固态;较传统的制法中,必须以鲜奶为原料,将半成品分别灌装到预定包装里,密封后实施72小时的冷藏发酵,制作时间长,...
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自制老酸奶(步骤全)怎么做

用料  

纯牛奶    1L    

发酵粉    1袋或(杯装酸奶1杯)    

糖    1:25    

酸奶机    1台    

自制老酸奶(步骤全)的做法  

酸奶机通电,恒温。把1L纯牛奶,跟砂糖搅拌。

我放的是糖粉,酸奶机的温度搅拌,让纯牛奶跟糖粉完全融合。

放发酵剂,搅拌。

静止,不要有气泡。放酸奶机10小时以上。


自制老酸奶(步骤全)怎么做

用料  

纯牛奶    1L    

发酵粉    1袋或(杯装酸奶1杯)    

糖    1:25    

酸奶机    1台    

自制老酸奶(步骤全)的做法  

酸奶机通电,恒温。把1L纯牛奶,跟砂糖搅拌。

我放的是糖粉,酸奶机的温度搅拌,让纯牛奶跟糖粉完全融合。

放发酵剂,搅拌。

静止,不要有气泡。放酸奶机10小时以上。