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咖喱粉

咖哩粉是由多种香辛料混合调制而成的复合调味品。主要材料有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒等,制作方法最早源于印度。
让我们一起来分享和学习咖喱粉的相关信息吧!

最新发布   关于咖喱粉

咖喱粉和咖喱块哪个好

更新于 2023-04-05 17:20   

本人平时没事最喜欢做咖喱饭吃了。我不希望楼主做出来之后自己不满意所以还是说的详细点。但语句简单易懂……首先咖喱块会好点。咖喱粉量没咖喱块足。咖喱块一般大点的超市都有卖,然后再买一个土豆跟一根胡萝卜还有一小块鸡肉,回去胡萝卜土豆去皮切成小块。鸡肉也是,然后锅里倒点油不要太多,把土豆胡萝卜鸡肉一起放下去...

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咖喱饭可以用咖喱粉吗

更新于 2023-04-04 12:54   

咖喱粉是可以用来做咖喱饭的,而且味道很不错哦。主要材料:鸡腿一个土豆一个胡萝卜洋葱油盐咖喱粉30g制作过程:1、将肉块,用少量淀粉腌渍。2、土豆切小块、胡萝卜切圆块,洋葱多切丝或小块3、起油锅,倒入肉块儿,划散,炒变色出锅备用4、锅留底油,放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块,煸炒片刻后倒入炒好的肉块,添点...

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咖喱饭用咖喱粉还是咖喱块

更新于 2023-04-04 12:59   

咖喱块一般都有标明微辣、中辣、辣,我喜欢用最辣的那种(其实也不是很辣的)咖喱块一般用于做带浓汤类的咖喱菜,例如:咖喱土豆炖牛肉,咖喱块是里面加有其他材料,做浓汤会稠稠的。咖喱粉一般用于炒饭或做印式炒菜用,一般都是黄咖喱做的,不辣但咖喱特有的香味可以增香。

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咖喱粉为什么苦、是变质吗

更新于 2022-09-14 11:22   

答案一:可能放太多了,做菜一次最好3克.记住火一定要小,否则咖喱也会苦.您如果是直接尝那肯定太苦.或是咖喱本身的质量问题,过期了或是发霉了. 答案二:可能有点变质 答案三:每种品牌的咖喱粉配方不同,可能是不是姜黄放多了?另外是不是因为没有放配菜?放些配菜可能味道会淡些。牌子问题,换个品牌试试...

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咖喱粉可以用什么代替

更新于 2023-04-03 09:33   

可以用咖哩酱替代。咖喱粉的配料姜黄300克, 白胡椒65克, 小茴香35克, 桂皮40克, 姜片10克, 大料20克, 花椒10克, 辣椒20克(辣椒用量可根据个人口味加减或不用,不用的话用20克香菜籽), 用以上8种原料磨粉拌匀即成。 同期:咖喱原料的磨粉可以在市场或药店里代为加工,也可以用自己家...

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咖喱粉是什么做的

更新于 2022-09-14 11:22   

咖喱的组成香料非常多,比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道,有的辛辣有的芳香,交揉在一起,不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜,将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层...

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咖喱粉的成分、作用

更新于 2022-09-14 11:22   

红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等 1、咖喱粉的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。 2、咖喱粉能促进血液循环,达...

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咖喱粉怎么调成咖喱汁

更新于 2022-09-14 11:23   

主料:高汤、牛奶、辅料、咖喱粉或咖喱酱、生粉、红糖、黑胡椒粒、料酒、食盐 步骤: 1.高汤在不粘小锅中煮至微热,倒入咖喱粉或咖喱酱,一边用匙羹不断搅拌均匀,一边用中火慢慢煮开。 2.在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶,两茶匙红糖,半匙黑胡椒粒,以及少许料酒,继续煮(中小火煮十五分钟以上)。 ...

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哪个牌子的咖喱粉好

更新于 2022-09-14 11:23   

1、味好美 始于1889年美国,致力于调味品研制生产的企业,著名品牌,全球领先的调味料生产商,上海味好美食品有限公司。 2、好侍 日本大型食品企业,长期以来拥有日本市场最高占有率,专业咖喱调料生产企业,上海好侍食品有限公司。 3、梦咖喱 源自日本享誉全球的大型企业,拥有近100年...

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咖喱粉放多少、使用技巧

更新于 2022-09-14 11:23   

咖喱可稠可稀,依自己口味为准,通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了,才是最适当的了,炉火不可太猛。这时候,放下你要煮的肉或鱼,或蔬菜,用锅铲炒之,让咖喱和材料混在一起,另外准备一大碗椰浆,如果买不到椰浆,用牛奶代替也行。 待咖喱煮至差不多要粘住锅底时,就加入椰浆或牛奶,材料一湿润,又要再继续翻炒...

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