更新于 2022-09-13 12:24   

准备材料：金鲳鱼1条、料酒1小勺、原味鲜酱油1勺、姜3片、柠檬4片、盐依个人、小葱2颗、芝麻油几滴、蚝油1小勺、枸杞(装饰用)几粒制作步骤：1、买回来的金鲳鱼，清洗干净，用厨房用纸擦干。2、鱼身上上切花刀。3、翻面也一样切出花刀。4、葱姜去皮切好，柠檬洗干净切薄片。

阅读(16) 答案(1) 标签： 金鲳鱼 /

更新于 2023-02-22 15:32   

1、把金鲳鱼内脏洗干净，用刀从鱼尾开始逆向往上刮，多刮几回，把细鱼鳞尽量刮掉。 2、要用两样法宝，盐和生粉，在鱼身上洒上一勺盐和一勺生粉。 3、用手轻轻摸均匀整个鱼身，然后按着鱼任一地方，在切菜板上来回摩擦。 4、慢慢看到切菜板出现了很浑浊的水，这就表明鱼表面的粘附着的物体被摩擦下来了。 5、把鱼放...

阅读(12) 答案(1) 标签： 金鲳鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-03-31 04:02   

1、金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间，而鲳鱼的长宽比小于1.5倍，更“圆扁”;2、金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，鲳鱼是光滑的;3、金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面，鲳鱼长在身体中部前面。

阅读(19) 答案(2) 标签： 金鲳鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-23 02:40   

准备材料：金鲳鱼、泡椒、姜、葱、胡椒粉做法：1、将金鲳鱼处理好后洗净，在金鲳鱼的表面划上几刀并沥干水分;2、把锅烧热，用姜把锅底擦一遍;3、在锅中放入适量的油，放入金鲳鱼，把它煎至两面金黄取出;4、在锅中留下少许油，把泡椒和姜末下进去爆炒;5、把泡椒水也放入锅中，烧开后放入煎好的金鲳鱼，用小火慢炖，...

阅读(13) 答案(2) 标签： 金鲳鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-03-31 04:09   

材料：金昌鱼，油，小葱，姜片，干辣椒，生抽，老抽，白糖，香醋，盐，白胡椒，干辣椒，花雕做法：1、 将金昌鱼用腌料腌制15分钟。2、 腌制期间，将除植物油之外的调料加适量的水后混合待用。3、植物油倒入平底锅中，将鱼煎至两面金黄后盛出。4、 锅中倒入少量植物油，中火煸香姜片与干辣椒。5、 将小葱平铺在锅...

阅读(25) 答案(3) 标签： 金鲳鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-23 02:40   

1.金鲳鱼含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克;含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。2.金鲳鱼具有益气养血、补胃...

阅读(28) 答案(1) 标签： 金鲳鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-23 02:40   

1、高血脂和高胆固醇患者金鲳鱼中含有不饱和脂肪酸，可以降低身体中的胆固醇含量，而清蒸金鲳鱼又刚好比较清淡，适合这类疾病的人群食用，在烹饪时少放些食盐比较好。2、心血管疾病的患者金鲳鱼中的微量元素硒和镁比较丰富，对于冠状动脉硬化等心血管疾病有着不错的预防作用，尤其是中老年阶段是心血管疾病的高发年龄段，...

阅读(20) 答案(1) 标签： 金鲳鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-04-05 00:52   

有经验的行家告诉我们的三点：一用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鲳鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；二看外形，鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整；三看鱼鳃，用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼...

阅读(16) 答案(2) 标签： 金鲳鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-03-31 04:08   

材料：鲳鱼500克，油适量，盐适量，豆瓣酱适量，辣椒酱适量，料酒适量，葱适量，姜适量。做法：①用菜刀在鱼背上斜划开，这样比较容易熟和入味。②葱叶子用手撕开，放水里浸泡下。③锅里油烧热放入鱼，小火煎至两面金黄色，装出待用。④留底油放入姜和豆瓣酱炒香。⑤倒入一小碗清水煮开。⑥倒入料酒，再放入鱼盖上盖子焖...

阅读(13) 答案(3) 标签： 金鲳鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-03-28 21:36   

能吃。金鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含在植物蛋白质磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸,还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长。 

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