秘制辣子肉夹馍怎么做

用料 五花肉／肩肉 500g冰糖 两块老抽 两勺八角、桂皮、茴香、丁香、花椒 适量，看个人口味辣椒（干辣椒或鲜辣椒） 3个奶酒（或黄酒） 2勺葱姜 适量盐 适量清水 3杯秘制肉夹馍的做法 鲜肉切大块，洗净后，加入奶酒一勺，姜适量，以及所有调料的一半量，腌渍40分钟以上。（上班族可以前一晚处理好，加保鲜膜冷藏第二天早上炖上，晚餐可以吃）秘制肉夹馍的做法 步骤1腌好的肉用冷水入锅，抄去浮末至半熟。冰糖炒出糖色，裹糖色于肉上（可省略）将剩余一半的调料（八角，桂皮，茴香等）放入电饭锅或任意锅，加入五花肉半成品，倒入清水（量应没过肉块）。加入老抽，盐，花椒粉，辣椒，开大火至沸腾后煮10分钟再转小伙炖。（电饭锅用煮饭／烹饪档10分钟后转“煮粥”档）具体炖时间应视火的大小，约为两小时。（上班族用电饭锅最好，因其会自动蹦到保温档，保证开始加水量超过肉不会烧干）秘制肉夹馍的做法 步骤5食用时将肉剁碎，加入汤汁，

秘制辣子肉夹馍怎么做

用料 五花肉／肩肉 500g冰糖 两块老抽 两勺八角、桂皮、茴香、丁香、花椒 适量，看个人口味辣椒（干辣椒或鲜辣椒） 3个奶酒（或黄酒） 2勺葱姜 适量盐 适量清水 3杯秘制肉夹馍的做法 鲜肉切大块，洗净后，加入奶酒一勺，姜适量，以及所有调料的一半量，腌渍40分钟以上。（上班族可以前一晚处理好，加保鲜膜冷藏第二天早上炖上，晚餐可以吃）秘制肉夹馍的做法 步骤1腌好的肉用冷水入锅，抄去浮末至半熟。冰糖炒出糖色，裹糖色于肉上（可省略）将剩余一半的调料（八角，桂皮，茴香等）放入电饭锅或任意锅，加入五花肉半成品，倒入清水（量应没过肉块）。加入老抽，盐，花椒粉，辣椒，开大火至沸腾后煮10分钟再转小伙炖。（电饭锅用煮饭／烹饪档10分钟后转“煮粥”档）具体炖时间应视火的大小，约为两小时。（上班族用电饭锅最好，因其会自动蹦到保温档，保证开始加水量超过肉不会烧干）秘制肉夹馍的做法 步骤5食用时将肉剁碎，加入汤汁，