更新于 2022-09-12 19:13   

实在不想加东西,那就放锅里再慢慢炒,让水分挥发。

阅读(26) 答案(1) 标签： 豆沙馅 /

更新于 2023-02-11 20:31   

糯米凉糕是一种非常具有特色的传统糕点，凉糕主要是用糯米做成，口感软糯，里面裹着豆沙馅。尝上一口，香甜美味，喜欢吃糯米凉糕的人不用去外面买了，自己在家里试试。糯米凉糕怎么做的食材：糯米200克，豆沙馅100克、白糖20克糯米凉糕的家常做法：1、糯米用清水浸泡8小时，倒入电饭锅中，加入适量清水，按煮饭键...

阅读(49) 答案(1) 标签： 糯米 / 凉糕 / 软糯 / 豆沙馅 / 家常 /

更新于 2023-03-10 03:03   

建议放油。 炒豆沙加食用油，作用有几个： ①可以防止红豆泥粘锅变糊，形成锅巴，影响豆沙的口感和形状； ②加了食用油的豆沙在炒制过程中，颜色变得油光发亮，看起来更有食欲； ③豆沙做馅料时，需要用手操作，加食用油可以防止豆沙粘手。

阅读(34) 答案(1) 标签： 豆沙馅 / 油 /

更新于 2023-03-10 03:07   

一般包豆沙包、制作蛋黄酥等，都会自己炒豆沙，家庭制作豆沙，方法肯定跟厂家专业制作豆沙不同，家庭制作豆沙比较常见的有两种方法：油性豆沙和水洗豆沙两种方法。 油性豆沙和水洗豆沙两种方法其实很多步骤都是一样的，只是水洗豆沙多了一个步骤，就是水洗，即煮烂的红豆用滤网过滤成细腻的红豆泥到水中，再用纱布过滤掉水...

阅读(17) 答案(1) 标签： 豆沙馅 / 油 /

更新于 2023-03-10 03:07   

1、红豆250g洗净泡水3小时左右（红豆有美容，降血压，健脾益胃的功效） 2、浸泡好的红豆洗净，倒入电饭锅，加水末过红豆3CM，焖煮红豆，我家电饭锅煮饭键一次是35分钟左右，煮红豆一共按两次煮饭键约70分钟左右。每家电饭锅不一样，如果水少了中途也可以看情况加水。 3、时间到，红豆里还有些水分，把煮好...

阅读(51) 答案(1) 标签： 豆沙馅 / 油 /

更新于 2023-03-10 03:22   

1、豆沙馅制作火不要太高，因为温度太高容易糊底，要有耐心，经常翻炒 2、至于糖和桂花酱都可以适量调节。比如不爱吃太甜的可以少放糖。不爱吃桂花酱的可以不放 3、豆沙馅里放碱主要是为了让红豆更加容易煮烂，就和煮粥一个道理 4、豆沙馅里面放猪油是为了让豆沙馅更加细腻，不容易粘手

阅读(33) 答案(2) 标签： 豆沙馅 / 油 / 白糖 / 红糖 /

更新于 2023-03-10 03:08   

建议用玉米油。 豆沙，大家都很熟悉了，一般指的是红豆沙，家常做法是把红豆浸泡后煮熟，再打碎成红豆泥，加入食用油、糖等配料把红豆泥炒至粘稠、颜色变深、味道变香，就这样，豆沙就炒好了，可以用来制作馅料，如豆沙包、青团、蛋黄酥、月饼等诸多点心。 看豆沙的制作过程，我们知道，炒制豆沙需要两样最基本的配料：食...

阅读(35) 答案(1) 标签： 豆沙馅 / 玉米油 / 花生油 /

更新于 2023-03-10 03:09   

可以用，但是不建议用。不用花生油的理由：气味大、颜色深。 花生油是一种味道比较特别的食用油，它的气味非常浓烈，远不如玉米油的气味那么清淡，颜色也不如玉米油的淡，不管它的颜色还是它的气味，用于制作点心，都会覆盖食物本身的颜色和味道，所以，不管制作蛋糕还是其他点心，一般食谱都会建议添加玉米油，而不要添加...

阅读(17) 答案(1) 标签： 豆沙馅 / 花生油 /

更新于 2023-03-10 03:11   

建议用玉米油，或者葵花籽油、稻米油等。 炒豆沙跟制作蛋糕一样，用气味比较清淡的玉米油就可以，而且颜色也比较淡，加了玉米油之后，豆沙的颜色也不会受到很大的影响，如果用花生油等气味大的食用油炒豆沙，反而会掩盖豆沙本身的香味，当然或者用其他气味不浓烈的食用油如葵花籽油、稻米油等都可以。

阅读(20) 答案(1) 标签： 豆沙馅 / 花生油 / 玉米油 /

更新于 2023-03-10 03:13   

制作步骤： 1、准备两百克红色豆角粒或者红豆。用水洗干净然后用温水浸泡十二个小时以上，泡豆子的水，比做米饭要多一至两毫米，如果是电饭锅，多出一毫米就行。用燃气灶煮水要多一点，煮的过成中水会蒸发，夏季水温不热，泡的时候就可以放入冰箱，要不然会发霉的。 2、一夜过去，豆子已经泡好了，用手一捏就两瓣这样才...

阅读(15) 答案(2) 标签： 豆沙馅 / 花生油 / 玉米油 /