更新于 2023-01-07 19:14
香椿芽炒腊肠食材香椿芽 300g腊肠 150g食用油 少许葱花 少许生抽 少许味精 少许具体如下：1、香椿芽洗净后放入沸水焯2分钟，捞出沥水切段。2、腊肠切成薄片放入盘中备用。3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入腊肠翻炒3分钟左右，放入香椿芽翻炒2分钟。4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后出锅盛...
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更新于 2023-02-11 21:13
香椿芽在市面上并不常见，因为它只有春季才会有，错过了春季，其他季节是很难吃到香椿芽这种美食的，那么香椿芽的营养价值有哪些呢?吃香椿芽的好处呢，一起来看看吧。 【香椿芽的营养价值】 香椿芽的营养价值还蛮高的，里面富含蛋白质，碳水化合物，脂肪，另外香椿芽中还富含维生素b胡萝卜素等维生素类，香椿芽...
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更新于 2023-02-22 15:47
香椿具有清热解毒之效，故吃香椿不仅不会上火，反而能去火。对于体质偏热的人来说，香椿无疑是清热的较佳选择。这个还是很有营养的，不管什么都要适量的吃才好。
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更新于 2023-02-23 04:28
量少+运费是卖价高的主要因素。目前，市场销售的香椿芽并不是本地产的，而是产自南方的蔬菜大棚。由于产量低，再加上运输成本高，所以，香椿芽在北方市场销售的价格高，并且大部分香椿芽主要销往饭店。市场上的香椿芽主要来自云南、广西，因为南方气温高，香椿芽会提前采摘。而且，香椿芽本身产量就不高，再加上不像其他蔬...
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更新于 2023-02-24 10:31
香椿芽中确实含有硝酸盐，但是在新鲜的嫩芽中含量较少，随着香椿芽芽的不断长大，其中硝酸盐的含量不断上升，但亚硝酸盐含量仍然较低。所以，如果吃新鲜的香椿芽芽，不至于引起亚硝酸盐中毒的问题。然而，随着在室温下放置时间的延长，大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐，如果一次大量食用不太新鲜的较老的香椿芽的话，确实...
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更新于 2023-02-24 10:34
1.先把买回来的香椿芽摘洗干净。2.放入水中浸泡10分钟。3.控干水分。4.放到盖垫上晾干。5.取一个干净盆，放入一层香椿芽。6.撒上一层盐。7.一层香椿芽，一层盐。8.最后一层撒上盐，用盆盖严实。9.第一天每两小时倒一次盆，倒4次就行。10.第二天4小时倒一次盆，第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖...
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更新于 2023-02-24 10:34
1、如果香椿芽已经不够新鲜，但香气犹在，扔掉又很可惜，那么不妨焯烫一下。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成...
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更新于 2023-03-08 13:54
一般来说是不会升高血压的，香椿是富含纤维素和矿物质的食物，高血压患者可以适当的吃一点。高血压与食盐过多或食用高脂食物有关， 吃香椿不会引起高血压。 高血压患者不需要避免的食物很多，主要是严格控制盐的摄入量。 香椿本身不是高盐，高钠的食物，高血压患者可以食用。 香椿的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，膳...
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更新于 2023-03-10 09:43
方法一：冷冻储存
冷冻储存指的是：把香椿芽焯水后放入冰箱冷冻，这个方法适合不爱吃太咸的人，或者适合少量香椿芽的储存！
优点：香椿芽不需要放入盐，能长时间保持颜色！
准备食材：香椿芽500克
调料：盐10克
制作方法：
1、把购买的香椿芽去除老叶和老的梗，清洗干净控水备用！
2、锅内加入水烧开，放入盐...
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更新于 2023-03-10 09:45
香椿一般从发芽到采摘食用只需要两三天的时间，如果采摘不及时，口感就会变老，不适合食用。香椿采摘食用一般是在清明节前，也就是三月中下旬，此时的香椿一般是处于第一茬，是味道最好的时候。
所以香椿发芽也一般就是在3月中旬左右，采摘食用一般是从发芽起7天以内的新芽是最适合食用的。所以清明节之前是香椿芽第一茬...
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