更新于 2023-02-11 17:19   

　　鱼肉切薄片，放碗里调入腌鱼调料抓匀，腌制15分钟。酸菜洗净切条，姜蒜切片，干辣椒切段。油锅烧至7成热，放一半花椒和干辣椒炝锅，放八角、姜蒜和酸菜一起炒。香味出来后，加水，放鱼头鱼骨大火煮开，文火煮15分钟。倒鱼片，烫熟后出锅。油锅烧至7成热，加干辣椒和花椒爆香，油浇在酸菜鱼上即可。　　酸菜鱼怎么...

阅读(31) 答案(1) 标签： 酸菜鱼 / 鱼肉 / 辣椒 / 花椒 /

更新于 2023-02-11 18:40   

酸菜鱼正宗做法酸菜鱼的做法非常的简单。我们想要制作出酸辣鲜香的酸菜鱼，首先就需要选择好的酸菜包，不同的酸菜包有不同的口味，也可以用自己制作的泡菜来烹饪酸菜鱼，而我今天教大家制作的这道酸菜鱼，选择的酸菜包就是自己购买的，海底捞的酸菜料包非常的好吃，想要制作酸菜鱼的，可以在家动手尝试，做法简单又方便操作...

阅读(36) 答案(1) 标签： 酸菜鱼 / 酸菜包 / 生姜 / 鱼肉 / 煎炒 /

更新于 2023-02-11 18:40   

家庭版酸菜鱼的做法酸菜鱼的做法非常的简单。我们想要制作出酸辣鲜香的酸菜鱼，首先就需要选择好的酸菜包，不同的酸菜包有不同的口味，也可以用自己制作的泡菜来烹饪酸菜鱼，而我今天教大家制作的这道酸菜鱼，选择的酸菜包就是自己购买的，海底捞的酸菜料包非常的好吃，想要制作酸菜鱼的，可以在家动手尝试，做法简单又方便...

阅读(35) 答案(1) 标签： 酸菜鱼 / 酸菜包 / 生姜 / 鱼肉 / 煎炒 /

更新于 2023-02-22 14:27   

主要材料：草鱼1条、泡酸菜100g、泡椒30g、姜10g、葱5g、蒜子10g、干辣椒3个、鸡蛋1个、白胡椒5g、料酒10g、白糖5g、鸡粉5g、白醋适量。

阅读(11) 答案(1) 标签： 酸菜鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-23 06:55   

1)鱼片一定要用蛋清抓匀，才够鲜嫩。忌用淀粉，否则煮出来的汤会变混浊。2)鱼骨和鱼片要分开下锅，以免鱼骨煮不熟，鱼片不成形。3)泡椒要用大火旺油翻炒2-3分钟至香味后，立即淋在已经做好的鱼片汤面上，这样泡椒的香味能很快融入汤里，更保证了汤的看相。切鱼片不能切得太厚，否则不易煮熟煮透，腌制时加入鸡蛋清...

阅读(13) 答案(1) 标签： 酸菜鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-23 06:55   

一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

阅读(11) 答案(1) 标签： 酸菜鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-04-17 00:07   

1、酸菜鱼是由腌制的酸菜和鱼一并煮制而成。多数都会放很多辣椒。吃起来十分过瘾爽口。就酸菜鱼的材料来看，孕妇吃鱼是没有问题的;但酸菜是一种腌制食物，腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，是一种容易致癌的物质;偶尔吃下腌制食物是可以的，天天吃就对健康不利了。2、腌制蔬菜的过程中，维生素C被大量破坏，几乎“全军覆...

阅读(17) 答案(2) 标签： 酸菜鱼 / 养生 / 食疗 / 亲子 / 孕期 /

更新于 2023-02-23 06:55   

简介 菜鱼也是川菜中常见的一种做法。市面上有很多种酸菜鱼的调料包卖，有的偏咸，有的偏辣，有的有很重的姜味，不太适合南方人的口味。选成都出产的为好，而用来浆鱼片的码味包我一般是不用的，都是自己配，改良成适合自己口味的。材料活黑鱼(生鱼)一条(一斤以上)，银芽半斤，酸菜鱼料包做法1.将鱼洗净后去头尾和...

阅读(17) 答案(1) 标签： 酸菜鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-04-21 15:18   

1、先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝3、材料准备好了，就可以开始煮了，现在油锅里爆香花椒和辣椒面4、再放入辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨。5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子...

阅读(14) 答案(5) 标签： 酸菜鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-23 20:01   

制造酸菜鱼的鱼最佳选用淡水鱼，肉质的口感会更好。片鱼的时分刀必定要快，事先最佳先磨磨刀，事半功倍。腌制鱼的时分加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑，可是也有个小缺陷即是会使汤汁稍为混浊，假如我们有好的方法，请讲出来和我分享哈;而加一点白糖，我觉得会让肉质吃起来更鲜美。烫鱼片的时分必定不要烫太久，看到变色了大致...

阅读(40) 答案(1) 标签： 酸菜鱼 / 养生 / 食疗 /