更新于 2023-03-29 05:59   

要看个人喜好，笋衣会更加酸脆一些。如果是从营养价值来讲的话，两者都是竹笋的一部分，而且制作工艺也是相同的，因此其营养价值也是差不多的，不存在某一个有什么特别的营养成分。只不过两个吃起来味道可能不太一样，笋干吃起来不如笋衣吃起来那么酸爽。所以大家如果要购买的话，可以根据自己喜爱的口感，以及用来烹饪食物...

阅读(18) 答案(1) 标签： 笋干 / 笋衣 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-03-29 06:01   

笋干和笋衣其实采用的部位是不一样的。笋干用的是整个竹笋，将其切片蒸煮烘干而成，而笋衣则用的是最外面的一层笋皮。笋干是以各种类型的竹笋为原材料，经过去壳、切根、修整等一些处理，然后再通过高温蒸煮、清水浸泡、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工艺制作而成的。成品的笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等营...

阅读(23) 答案(1) 标签： 笋干 / 笋衣 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-04-24 11:31   

春笋和冬笋都是生活中比较常见的两种笋子，它们的外形的大小是不一样的，但是吃起来都很不错，味道都是比较好的。相对比而言，春笋要比冬笋更苦涩一点点，冬笋也比春笋更嫩一点点。春笋和冬笋哪个苦一点春笋会更苦涩一点。冬笋在鲜、甜、咸三个基本味道胜一筹，其中甜味优势更加明显。春笋的苦味和涩味比冬笋明显。这也是为...

阅读(15) 答案(1) 标签： 春笋 / 冬笋 / 膳食 / 纤维 / 口感 / 笋衣 /

更新于 2023-04-27 15:22   

提到冬笋，不少人会直摇头：“吃一餐笋，刮三天油”，实在是没啥吃头。 其实冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。但吃冬笋也是有坏处的，接下来...

阅读(12) 答案(1) 标签： 冬笋 / 春笋 / 夏笋 / 食物 / 笋衣 /