更新于 2023-03-28 03:00   

干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配以小青红尖椒、兔肉配以土豆、鸡配以筒筒笋等就非常合适。干锅菜的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、鱼香味等。

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更新于 2023-04-25 15:32   

起锅烧油将鸡肉炸干水分捞出，往锅内放入干辣椒、花椒炒出香味，再捞出备用。另起锅烧油倒豆瓣酱、姜片、葱段煸炒上色，再掺入水和火锅料烧开熬煮几分钟。最后捞去料渣，倒入鸡肉、料酒等食材中火收汁，美味的干锅鸡就完成了。 干锅鸡的制作方法 准备食材：鸡、芹菜、干辣椒、花椒、豆鼓、五香粉、豆瓣...

阅读(20) 答案(1) 标签： 干锅鸡 / 辣椒 / 花椒 /

更新于 2023-04-25 15:34   

干锅鸡怎么做菜好吃小伙伴们想要吃干锅鸡，首先要将所有的配菜用清水清洗干净，放到一边控干水分，干红椒需要直接剪成一小段，鸡要斩成小块，香葱切成长段，大蒜和生姜直接剁成末，黄豆芽将根部剪去。这个时候，我们将切成块的鸡放到碗里面，加入食盐鸡蛋清，腌制30分钟的样子。此时小伙伴们可能会有空闲的时间，这时候我...

阅读(13) 答案(1) 标签： 干锅鸡 / 香葱 / 黄豆芽 / 砂锅 / 鸡块 /