更新于 2022-09-15 11:22   

大兄弟 这东西都是秘方 或者是商业机密 哪有人会直接告诉你呢 可以去麻辣烫店观察观察 大概的原料应该知道 再回来琢磨琢磨

阅读(20) 答案(1) 标签： 麻辣烫底料 /

更新于 2023-03-27 20:11   

通常情况下麻辣烫底料就是使用各种原材料制成的，一般正常的是由牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料、食盐、鸡精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、牛油、鸡油、菜籽油、麻油以及色拉油等混合在一起煮制而成的。 一般来说麻辣烫好不好吃，和它的底料起着决定性的作用，因为麻辣烫底料直接关系到麻辣烫的口感与风味，所以在制作麻辣烫底料...

阅读(20) 答案(1) 标签： 麻辣烫底料 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-04-25 03:33   

麻辣烫其实就是简化版的火锅，麻辣烫底料的配方主要就是高汤加上辣椒和各种香料熬制而成，需要用到的原料有：高汤、食用油、牛油、猪油、酱油、豆瓣酱、海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、葱、花椒、白糖、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、三奈、盐、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉。 麻辣烫底料的做法： 1...

阅读(17) 答案(1) 标签： 麻辣烫底料 / 麻辣烫 / 底料 /

更新于 2023-04-25 17:15   

起锅烧油放入洋葱和蒜炒出香味后，倒入葱段和姜末炒出香味，之后捞出。倒入切好的辣椒末小火微炒，再加入花椒粒炒出香味。加入白酒翻炒片刻后，将底料和高汤倒入新锅煮沸腾，最后加入干辣椒、鸡精、冰糖、盐即可。 麻辣烫底料的制作方法 准备食材：干辣椒、大葱、生姜、蒜、洋葱、油、花椒粒、豆豉、香...

阅读(26) 答案(1) 标签： 麻辣烫底料 / 麻辣烫 / 洋葱 / 香味 / 辣椒 / 花椒粒 /

更新于 2023-04-26 06:23   

　　麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市五通桥区牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之。下面就为大家介绍几种麻辣烫底料的做...

阅读(25) 答案(1) 标签： 麻辣烫底料 / 麻辣烫 / 花椒 / 底料 / 香料 /