更新于 2022-09-13 12:20   

买不到低筋粉的话, 建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以 比例是4:1

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更新于 2023-01-14 09:34   

    用了上次自己做的草莓酱做夹心蛋糕，味道非常好。宝宝和她的同学一起春游，带了一大包，宝宝们特喜欢一边舔一边吃，很幸福的样子。    我的烘焙之路是纯属叶子版的，本着健康方便的原则，自己摸索的糕点，自己感觉经过改版味道很不错，而且孩子吃更健康。我的面包和蛋...

阅读(21) 答案(1) 标签： 低筋粉 / 草莓酱 / 夹心蛋糕 /

更新于 2023-02-21 13:00   

今天才知道，高筋面粉，中筋面粉、低筋面粉的区别，20多年白吃了。 在日常生活中，面粉这一道食材是厨房中最常使用到的，面粉的用途有很多种，在制作包子，馒头，饺子这些食材时，都一定都会采用到面粉。 然而在对这些不同类型的食材去进行制作时，面粉的种类是我们需要去进行掌握的。 在超市中面粉一般被分为三...

阅读(17) 答案(1) 标签： 家居生活 / 高筋面粉 / 高筋粉 / 低筋粉 /

更新于 2023-03-07 23:02   

低筋粉能做面包吗？一起来看看小编今天的分享吧。1、低筋面粉可以做面包，只不过用低筋面粉做出来的面包体积过小，并且成品内部较为粗糙，表皮也太厚，非常影响口感和美观。2、低筋面粉中的蛋白质含量较少，筋度很低，所含的面筋不足，所以不太适合用来制作面包。如果家里没有高筋面粉，也可以在低筋面粉中加入鸡蛋，来改...

阅读(13) 答案(1) 标签： 低筋粉 / 面包 /

更新于 2023-04-01 04:29   

你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉;如果粉团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。

阅读(11) 答案(1) 标签： 低筋粉 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-04-20 16:46   

相比较而言,中筋粉做成的饺子皮就不如用高筋粉做出来的耐煮,相对来说容易煮破。而且各种面粉还会根据用途的不同,而加入不同的成分,比如在饺子分钟往往添加滑石粉,这样可以使饺子皮筋道滑爽,而馒头粉中常添加酵母使得整出来的馒头蓬松。用高筋粉做的饺子皮不仅耐煮,而且在包饺子擀皮时人不会感到费力,饺子煮好后放在...

阅读(13) 答案(1) 标签： 高筋粉 / 低筋粉 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-04-25 12:27   

蛋糕面粉是低筋面粉，但低筋面粉不一定是蛋糕面粉，两者属于包含关系。低筋面粉除了制作蛋糕还可以用来做饼干、点心，但蛋糕面粉是低筋粉加了膨胀剂、乳化剂的面粉，不适合再用它来制作其他食物，否则成品会膨胀的非常厉害。 蛋糕面粉是低筋面粉 因为做蛋糕必须用低筋粉，所以蛋糕面粉是低筋面粉，但低...

阅读(51) 答案(1) 标签： 低筋面粉 / 蛋糕 / 高筋面粉 / 面粉 / 面包 / 低筋粉 / 膨胀剂 /

更新于 2023-04-29 02:26   

泡芙可以用高筋、低筋、中筋面粉做,是可以用高筋面粉的。 但是低筋面粉的淀粉含量高,理论上糊化后吸水量大,膨胀的动力更强,在同等条件下做出的泡芙膨胀的会更大。 高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%左右,高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性...

阅读(18) 答案(1) 标签： 泡芙 / 高筋粉 / 低筋粉 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-05-08 22:59   

　　通常情况下，普通面粉能代替低筋面粉。不过用普通面粉做出来的东西会被比用低筋面粉做出来的口感差一些。而且，不同的厂家生产的普通面粉和低筋面粉有些许不同，特别是在蛋白质含量和面筋含量上。　　没有低筋粉怎么办　　1、用普通面粉和玉米粉混和代替低筋面粉我们所说的普通面粉一般是指筋度较高的面粉，往普通面粉...

阅读(17) 答案(1) 标签： 低筋粉 / 面粉 /