更新于 2023-04-24 14:53   

酱肘子的做法在家里面做好吃的酱肘子最主要的是掌握好火候以及调料的配方。其实做法不难，只是用的时间比较长。在家做酱肘子可以根据自己喜欢的口感选择前肘还是后肘，相比之下后肘的瘦肉比较多皮也很厚，前肘的筋比较多。先准备一个肘子，适量葱姜，蒜大料，料酒，花椒，如果家里面有各种卤肉料可以自己调配，也可以在超市...

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更新于 2023-04-24 23:03   

猪肘怎么挑选挑选猪肘的时候要先分清前肘和后肘。猪的前腿运动比较多，能够灵活的活动，前肘上含有分强多的筋，肥肉也比较少，大部分都是瘦肉，而且相对来说肉质也比较紧实细腻，如果喜欢吃红烧，卤炖，等做法就选前肘，由于猪运动的比较少，后肢也不经常运动，而且经常和地面摩擦后肘的皮会厚一些，相对来说肥肉也比前肘多...

阅读(23) 答案(1) 标签： 猪肘 / 前肘 / 后肘 / 肥肉 / 异味 /

更新于 2023-05-09 18:50   

香肠是生活中比较常见的一种肉制品，它一般都是用新鲜猪肉灌制而成的，吃起来很不错，很多人都会自己灌香肠吃。灌香肠也是有一定技巧和讲究的，通常情况下，刚刚灌好的香肠是需要扎洞排气的，这样更好的晾晒。香肠灌好之后要扎洞吗要扎。因为香肠里塞满了肉，如果没有洞，香肠就被密封在里面，所含的多余气体无法排出。如果...

阅读(30) 答案(1) 标签： 香肠 / 猪肉 / 灌装 / 针孔 / 前肘 / 瘦肉 /