更新于 2023-04-24 14:53   

酱肘子的做法在家里面做好吃的酱肘子最主要的是掌握好火候以及调料的配方。其实做法不难，只是用的时间比较长。在家做酱肘子可以根据自己喜欢的口感选择前肘还是后肘，相比之下后肘的瘦肉比较多皮也很厚，前肘的筋比较多。先准备一个肘子，适量葱姜，蒜大料，料酒，花椒，如果家里面有各种卤肉料可以自己调配，也可以在超市...

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更新于 2023-04-24 23:03   

猪肘怎么挑选挑选猪肘的时候要先分清前肘和后肘。猪的前腿运动比较多，能够灵活的活动，前肘上含有分强多的筋，肥肉也比较少，大部分都是瘦肉，而且相对来说肉质也比较紧实细腻，如果喜欢吃红烧，卤炖，等做法就选前肘，由于猪运动的比较少，后肢也不经常运动，而且经常和地面摩擦后肘的皮会厚一些，相对来说肥肉也比前肘多...

阅读(23) 答案(1) 标签： 猪肘 / 前肘 / 后肘 / 肥肉 / 异味 /

更新于 2023-04-25 21:02   

区分“前肘”和“后肘”方法猪肘子区分前轴和后轴的时候很简单，一般猪前肘的肥肉比较少，瘦肉比较多，而且骨头特别的细，但猪后肘的瘦肉通常比较小，而且骨头大而皮多，所以猪后肘要比猪前肘的口感相对更好一些，很多人在购买的时候也喜欢选择猪后肘。骨头的切口部位是不一样的，可以看一下是否光滑就能够区分猪前肘和猪后...

阅读(22) 答案(1) 标签： 肘子 / 区分 / 骨头 / 后肘 /