更新于 2023-03-09 19:58
原因1：可能是原材料选择不合适
蒸馒头和花卷我一般选高筋面粉，高筋面粉是指蛋白含量平均值为13.5%左右的面粉，它本身有活性而且光滑，不容易成团。虽然说，不管是低筋面粉、中筋面粉或者高筋面粉都可以用来做花卷，但是就口感还有营养价值来说，高筋面粉更胜一筹，因为它做出的馒头花卷会更有嚼劲，更好吃。
原因...
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更新于 2023-03-09 20:01
一：面粉的选择
最好是选择高筋面粉为好，以增加花卷的口感。若是采用低筋面粉做出来的花卷口感也就会差些，吃起来也不松软，最好以高筋面粉为主。
二：水量的不当
可能是揉面粉的时候加入的水量不当，若是加入的水分过多或者过少，都会导致蒸出来的花卷口感不好，且会影响整体的外观，最好根据面粉和水按照严格的比例进...
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更新于 2023-03-09 20:01
大家都知道，花卷是用发酵面团制作的。发面就是给予酵母菌适合繁殖的条件，从而产生大量的二氧化碳气体，在蒸熟的过程中，二氧化碳受热膨胀，从而使花卷膨胀起来，这样，出锅的花卷就十分松软。
其实蒸花卷儿与蒸馒头，它们的发面方法是一样的，都是按照面粉与酵母的正常比例，来发酵面团。而发酵面粉时面粉与酵母的比例为...
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更新于 2023-03-09 20:01
主料：面粉 食用盐 食用油 五香粉
做法步骤：
1、发面
面粉中加入酵母粉适量搅拌均匀，可以填加些白糖，倒入温水，温度不要超过30度，一边搅拌一边倒入，面粉会成为絮状，然后用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，发在温度的地方发至两倍大，发好的面会有很多小七孔。
2、制作
①、在面板上加入少许面粉，将面团从...
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更新于 2023-04-25 08:42
做出来的蛋糕不够蓬松是什么原因 有的人说自制蛋糕不是特别的蓬松，口感也不是特别的好，其实是有真正的原因的，比如温度的原因，在使用烤箱烤蛋糕的时候，烤箱的温度没有设置好，比如温度过高就很容易导致外糊里生的现象，在吃的时候口感并不是特别好。 没有预热在使用烤箱烤蛋糕的时候，其实没有将烤箱进行预...
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更新于 2023-04-25 09:25
炸油条的面用温水和还是用冷水?炸油条的面需要用冷水和面，热水和出来的面表面容易风干，做出来的油条口感不好，如果早餐准备吃油条的话，可以在头天晚上把面和好放进冰箱里醒面，如果早上起来现和面的话，最少要醒两个小时。炸油条和面是需要掌握方式和方法的，面和不好的话，炸油条基本上很难成功，想要做出渲染蓬松的空...
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更新于 2023-05-08 19:50
刘海蓬松夹是很多友友都会买的。毕竟很多人散着头发的时候颅顶塌塌的超级丑，所以该物件应势而生，不过由于该物件整体形状是弧形的，所以刘海蓬松夹能卷头发吗成了很多人在问的，下面小编就和大家一起看看。刘海蓬松夹能卷头发吗刘海蓬松夹能卷头发，但具体的还得看你买的样式。想要卷出好的卷发，最好是在头发半湿的情况下...
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更新于 2023-05-09 00:38
等身抱枕可以说是很多漫友家中都有的一款物品，但由于该物品从生产缝制在送达你的身边，这中间经过的步骤极多，于是很多人收到的第一件事就是将其进行清洗，下面小编就和大家一起看看等身抱枕可不·可以用洗衣机洗吧。1、等身抱枕可以用洗衣机洗吗等身抱枕可以用洗衣机洗，但具体的要依情况来定。等身抱枕是时下很多人家中...
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更新于 2023-05-09 09:18
要说冬季出镜率最高的单品是什么，羽绒服一定会拥有姓名，毕竟轻薄耐穿且保暖的衣服谁不爱呢，尤其是鹅绒的羽绒服，下面小编就和大家一起看看新买的鹅绒羽绒服不蓬松正常吗 。新买的鹅绒羽绒服不蓬松正常吗新买的鹅绒羽绒服不蓬松是很正常的事情，一般来将如果是没有打开过包装的，很有可能因为挤压，羽绒服不是很蓬松。遇...
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更新于 2023-05-09 12:53
羊毛被作为时下较受大家喜爱的床上用品，很多人都在双十一的时候购入了放在家中，但由于大多是在网上买的，所以新买的羊毛被不蓬松是很多人都遇到的，下面小编就和大家一起看看新买的羊毛被不蓬松怎么办。新买的羊毛被不蓬松是质量问题吗视情况而定。新买的羊毛被不蓬松是质量问题吗是很多人都有的疑问，像这种如果你买到的...
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