更新于 2023-03-09 07:04   

第一，首先肯定解冻，解冻就是要提前一些把冻肉放在冷水中，然后把肉放在里面，注意不要用热水，热水虽然快，但是会直接把肉煮熟就不好吃了，所以用冷水泡两三个小时，基本上就软了，就可以舍了！ 第二步，把解冻好的肉切成小块，这里为什么要把肉切成小块呢，而不是大块肉直接去血水呢？如果冻肉解冻之后不切成小块直接用...

阅读(41) 答案(1) 标签： 冻肉 / 血水 /

更新于 2023-03-09 07:09   

所有冻品相对于不同的菜品，它们的用法也各不相同，不是所有冻品都需要去血水。比如，牛肉，五花肉，里脊肉等肉类如果是做肉丝肉片，一般都没必要完全去掉血水的，切出来之后泡一下水，在泡水解冻的过程中，就可以去掉一部份血水，然后沥水，挤干水分，就可以腌制了，有的肉品腌制过程中还需要加老抽提色，所以没必要完全去...

阅读(33) 答案(1) 标签： 冻肉 / 血水 /

更新于 2023-03-09 07:09   

当然，有的菜品对于原料要求较高，必须去血水，比如清蒸排骨，芙蓉鸡片，雪花肉片等等，这一类菜品不但万完全去掉血水，而且必须选用新鲜食材，还有一类冻品必须去血水，比如冻鸡架骨，筒子骨，龙骨等用来熬汤的，遇上这类必须去掉血水的冻品，我们有几个步骤来操作:首先解冻，然后用一容器装上需要去血水的肉品，放水龙头...

阅读(53) 答案(1) 标签： 肉类 / 血水 / 冻肉 /

更新于 2023-04-23 23:49   

排骨是比较受欢迎的一种食物，它的做法多样，味道鲜香可口，营养价值很高，深受人们喜欢。排骨的做法很多，可以炖汤吃，可以炒菜吃，还可以蒸着吃，粉蒸排骨就是很美味的一道美食，很多人都会在家做粉蒸排骨来吃。不过，并不是每个人都能将这道菜做的美味好吃，最多出现的问题，便是粉蒸排骨蒸好后发黑，影响美观，那么，粉...

阅读(62) 答案(1) 标签： 排骨 / 粉蒸 / 血水 / 腥味 / 蒸肉粉 /

更新于 2023-04-24 00:42   

小米蒸排骨是比较常见的一道菜，小米营养很丰富，特别是B族维生素含量很高，居所有粮食之首。小米的功效很多，可以健脾养胃、通便、止泄、补血益气等。小米配搭排骨，软糯的口感更利于消化。不用一滴油，健康蒸制，成品既美味也保健。下面，就快和生活百科网一起了解相关知识吧！排骨腌制排骨剁成三厘米长的小块，浸泡半小...

阅读(54) 答案(1) 标签： 小米 / 口感 / 血水 / 腌制 / 碟子 /

更新于 2023-04-24 02:39   

牛肉，想必大家在平时的生活中经常买来吃，因为大家普遍有一种共识，就是牛肉蕴含丰富的营养物质，对人有非常大的好处。那么，牛肉嚼不动是没熟吗？煮牛肉的注意事项有哪些？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！牛肉嚼不动怎么处理建议用小苏打腌制，用小苏打腌制牛肉是最常见的处理方式，并且方便快捷，不过因为有些人会...

阅读(35) 答案(1) 标签： 牛肉 / 事项 / 血水 / 冷水 / 血沫 /

更新于 2023-04-24 02:39   

炖牛肉是很多人都非常喜欢吃的一道菜，冬天的时候几乎家家户户都会炖上一锅暖暖的牛肉，炖牛肉虽然好吃，但要想把牛肉炖的好吃，大家也要注意掌握技巧的，牛肉应该要怎么炖容易烂呢？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元...

阅读(33) 答案(1) 标签： 牛肉 / 血水 / 调料 / 山楂 / 高压锅 /

更新于 2023-04-24 04:31   

猪肝的营养价值是非常高的，对夜盲，和贫血都有很好的效果，而且也非常适合小孩进食的，含铁量相当高，把猪肝上的血丝清理干净，切成薄片后放入水中浸泡半个小时左右，浸泡的时候可以在水中加点白醋，这样能加速猪肝中毒素的排出速度，然后炒着吃，炖着吃都是很有营养的。下面，和生活百科网一起了解一下吧！锌、铜等，孕妇...

阅读(29) 答案(1) 标签： 猪肝 / 清水 / 血水 / 调料 / 焯水 /

更新于 2023-04-25 05:01   

牛肉买回来，会看到牛肉上面还沾着血水，这些血水都是要清洗干净的，那么，大家知道牛肉去血水小妙招有哪些吗? 牛肉买回来之后，会发现牛肉的上面除了血水之外，还有各种细碎的杂物。为了让这些杂质冲掉，一定要用流水冲洗一下，可以有效的，将沾在牛肉表面的细碎的脏东西等杂质搓洗干净。当然，这只是清洗牛肉表面血水...

阅读(51) 答案(1) 标签： 牛肉 / 血水 / 妙招 / 杂质 / 浸泡 /

更新于 2023-04-25 12:14   

食材用料：枸杞 少许，姜片 少许，蒜 4瓣，筒骨 1根，料酒 少许，耗油 少许，油 少许，盐 2小勺步骤：1.先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。 这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。2.在高压锅里加入冷水，...

阅读(36) 答案(1) 标签： 棒子骨 / 骨头 / 血水 / 冷水 / 白醋 /