更新于 2022-09-12 16:58   

1、新鲜猪手烧毛后刮洗干净，把猪手破成两半，入锅中焯烫一下，去除血末。 2、配料，八角、桂皮、香叶、白芷、小回香、砂仁、丁香、香果、香茅草，肉豆蔻、千里香。把所有香料拍破用温水浸泡备用。 3、印度干辣椒用开水煮一下再切成小段，四川好一点的花椒用高度白酒浸泡。老姜拍破、香菜洗净、洋葱切块、小米辣切碎备...

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更新于 2023-02-11 16:59   

　　临泉特色小吃有格拉条、咸马糊、李老庄卤猪蹄、小笼蒸饺、韦寨三粉、迎仙板鸡、鸡丝烩面、土陂古樊城麻花、临泉贡柿、长官牛肉、瓦店羊肉、李老庄枕头面、临泉糍粑。　　格拉条　　格拉条也被叫做格拉面，是安徽省阜阳地区的一种传统风味小吃，这种小吃在阜阳临泉地区很常见，是当地特有的美味，和面条类似，用各种作料...

阅读(15) 答案(1) 标签： 小吃 / 临泉 / 李老庄 / 卤猪蹄 / 蒸饺 /

更新于 2023-02-22 13:56   

猪蹄100克可食部分就含有260大卡热量，这是属于高蛋白、高脂肪的肉类，热量较高，胆固醇含量也较高，减肥时不宜多吃。另外需要注意的是在夏季多食猪蹄容易引起消化不良，建议每次吃一只为宜，也不宜天天吃。因此爱美人士想想吃也要注意，不能一下子就吃太多卤猪蹄，避免因为摄取过多的营养，导致长肥膘了呢。

阅读(11) 答案(1) 标签： 卤猪蹄 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-22 20:27   

首先要准备好要做的猪蹄，然后用水焯一下。焯水的方式还是跟之前的方法一样，先往锅里倒进去冷水，不用等水开，马上把洗好的猪蹄放进去。一定要用冷水来焯猪蹄。焯水完了之后，把猪蹄取出来放在一边纳凉。等待备用。这一步可以把猪蹄中的血沫和脏东西弄出来，而且也可以缩短烹饪猪蹄的时间!然后往锅里放一点油，加入姜片，...

阅读(18) 答案(1) 标签： 卤猪蹄 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-22 20:27   

这次做卤猪蹄我们需要的材料会有很多，我们要准备好香葱，姜块，大蒜，八角，桂皮，香叶，草果这些东西，家里缺少什么了可以去超市里面买一些回来，要是没有哪一个材料的话，可能需要的口味会大大的减少，我们需要的食物就是只有猪蹄了，买回来的猪蹄我们一定要把它清洗干净，然后竖着剁开，一剁为二，弄好之后放在一个锅里...

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更新于 2023-02-23 18:15   

主料猪蹄、三层肉辅料八角、蒜头、桂皮、辣椒、姜做法编辑1、备好食材，猪蹄切块，肉切块。香菇2个泡水。猪蹄买的时候是十几元，所以叫老板切了些三层肉凑数。顿在一起味道很不错。注意的是三层肉不要切太小块，容易碎。2、冷水入锅，煮去血污等，捞起。3、生姜切片取2，八角2，桂皮少许，辣椒少许，蒜头2瓣1，入油...

阅读(20) 答案(1) 标签： 高压锅 / 卤猪蹄 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-24 11:45   

食材：猪蹄一只、八角、桂皮、小茴香、花椒、草果凑成了五味，是为"五香"。(菜谱上给的五香是肉桂，八角，白果，白芷，茴香)制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟操作方法：1、猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一锅水倒掉；2、洗干净锅，加少许水并...

阅读(15) 答案(2) 标签： 卤猪蹄 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-03-28 14:28   

卤好的猪蹄隔绝空气常温下可以放置二三天，如果放冰箱保鲜可以放置一星期左右，如果放冰箱冷冻可以保存一个月，基本不会变质，不过卤的食品还是尽量时间不要太久，营养成分容易流失甚至变质，食用影响身体健康。

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更新于 2023-04-07 10:19   

原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。制作：1.猪蹄切块后，用水烫过取出。2.将猪蹄、调料、花生及香料一同用大火煮15分钟。3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、...

阅读(14) 答案(2) 标签： 卤猪蹄 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-03-28 14:30   

卤猪蹄做好后如果不吃最好是放在冰箱储存，但是放在冰箱的时间越长，它的营养就会流失的越多，如果是冷藏的话、最多可以存放3天。如果是冷冻的话、最多存放3个月。

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