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如何调制面筋

面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。
以下是为大家精心整理的"如何调制面筋"相关知识及问题的最佳答案:

如何调制面筋

  主料:面筋 (1块)  调料:黄豆芽 (适量) ,葱姜末 (少许), 盐 (一小勺) ,味精 (半小勺) ,花椒粉 (半小勺)  1.买回来的面筋一定的用水冲哦,然后把面筋里的水用手压出来。面筋切成块。或者用手撕成这样的小块。  2.黄豆芽。是为了陪菜,如果不喜欢,可以不放的。把豆芽上面的胞衣一个一个的去掉。然后用开水过一下。是为了去除豆味。不喜欢吃太生的然后捞起。放凉。  3.放葱姜末,。盐 味精 辣椒面 花椒粉 在上面用热油淋到上面。  4.把 盐 味精 花椒粉 辣椒面 放在上面用热油淋在上面。  5.最后一步,就是装盘。


如何调制面筋

  主料:面筋 (1块)  调料:黄豆芽 (适量) ,葱姜末 (少许), 盐 (一小勺) ,味精 (半小勺) ,花椒粉 (半小勺)  1.买回来的面筋一定的用水冲哦,然后把面筋里的水用手压出来。面筋切成块。或者用手撕成这样的小块。  2.黄豆芽。是为了陪菜,如果不喜欢,可以不放的。把豆芽上面的胞衣一个一个的去掉。然后用开水过一下。是为了去除豆味。不喜欢吃太生的然后捞起。放凉。  3.放葱姜末,。盐 味精 辣椒面 花椒粉 在上面用热油淋到上面。  4.把 盐 味精 花椒粉 辣椒面 放在上面用热油淋在上面。  5.最后一步,就是装盘。