面粉是小麦磨成的粉，可以做饼吃，面粉中含有蛋白质，北方人面粉是主食，所以面粉的营养价值显而易见，面粉的种类很多。 面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。 以下是为大家精心整理的"做面筋一般可以使用说明面粉呢"相关知识及问题的最佳答案： 做面筋一般可以使用说明面粉呢 普通面粉做不起来筋道，需要用专门的面筋粉（谷粉）。 做面筋一般可以使用说明面粉呢 普通面粉做不起来筋道，需要用专门的面筋粉（谷粉）。
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