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吃的百合是百合花吗(吃的百合和百合花有关系吗)

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吃的百合是百合花吗(吃的百合和百合花有关系吗)

经常听到有人说百合莲子汤、百合银耳汤、百合炒肉等等用百合做食材的菜品,难道百合可以做菜?这种做菜吃的百合是人们经常看到的那种百合花的花瓣吗?看起来好像不太像啊?吃的百合和百合花有关系吗?还是说就是一样的?

不同品种

实际上,我们平时生活中用来做菜吃的那种百合跟百合花是同一科属,但并不是相同品种的,因此吃的百合并不是百合花,而是一种可食用的百合,其花朵和鳞片都可以食用,我们主要是食用其地下部分的鳞茎,而百合花是观赏花卉,只能够观赏,不可以食用,其鳞茎也不能食用的。

食用百合

常见的食用百合有兰州百合、龙牙百合等多个品种,可食用品种是根据不同产地而命名的,其特点是叶片又细又长,并且很密集,花朵一般都是呈橘黄色并且较小,但是一般食用百合开花的比较少,主要是挖其鳞茎用来食用。

观赏百合

常见的观赏百合有粉百合、白百合、大黄百合等品种,根据不同的颜色或者种类来命名,一般只是当作鲜花观赏用,不可以食用,这些观赏品种的百合,其花朵颜色比较鲜艳,有白色的,有黄色的、有粉色的等等各种颜色的都有,而且花朵较大,叶片也较大较宽,一般都有明显的香味,可以用来插花、或者做成花束放在花瓶内观赏,但是不可食用。