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白木耳可以凉拌吗、食用须知
白木耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖白木耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
白木耳能清肺热，故外感风寒者忌用。
食用变质白木耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
【原料】水发木耳150克，小黄瓜1条；精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。
【制法】 1.木耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。
2.黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。
3.耳园盘一只，把拌好的银耳放糖中央，周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。
白木耳可以凉拌吗、食用须知
白木耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖白木耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
白木耳能清肺热，故外感风寒者忌用。
食用变质白木耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
【原料】水发木耳150克，小黄瓜1条；精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。
【制法】 1.木耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。
2.黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。
3.耳园盘一只，把拌好的银耳放糖中央，周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。
