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怎样煮红豆沙

红豆是一种喜气的豆类,不仅因为颜色赤红,也因为含有丰富的钾而对女性能够起到补血的功效,受到不少妈妈们的青睐,因此红豆也成为了餐桌上常见的食材。红豆也可以作为相思寄托之物,古已有之,... 红豆
以下是为大家精心整理的"怎样煮红豆沙"相关知识及问题的最佳答案:

怎样煮红豆沙

食材:红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
1.先在锅中放4杯水,和红豆一起用中火煮,煮沸后再加1/2杯水继续煮,等它第二次沸腾后,捞出放在竹篓上沥干。
2.将红豆再倒回锅中,将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂,期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3.煮软后,放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4.把过滤的红豆放入布袋中,再加一点水,用力拧干。
5.锅中放1/4杯水,砂糖及沙律油一起煮,等糖完全溶解后,加(4)的1/3量,以小火慢慢煮。
6.过一段时间后,再加(4)的1/3量,并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入锅中,用木杓不停搅拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团,放在容器中,使之冷却即成。
莲子百合红豆沙 食材:红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G 1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时; 2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中; 3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时; 4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。

怎样煮红豆沙

食材:红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
1.先在锅中放4杯水,和红豆一起用中火煮,煮沸后再加1/2杯水继续煮,等它第二次沸腾后,捞出放在竹篓上沥干。
2.将红豆再倒回锅中,将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂,期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3.煮软后,放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4.把过滤的红豆放入布袋中,再加一点水,用力拧干。
5.锅中放1/4杯水,砂糖及沙律油一起煮,等糖完全溶解后,加(4)的1/3量,以小火慢慢煮。
6.过一段时间后,再加(4)的1/3量,并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入锅中,用木杓不停搅拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团,放在容器中,使之冷却即成。
莲子百合红豆沙 食材:红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G 1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时; 2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中; 3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时; 4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。