木耳和豆腐能一起吃吗(木耳不能和豆腐一起吃吗)
木耳是一种营养丰富的食用菌,生长在腐木之上,因为形状很像人的耳朵,所以叫做木耳。木耳性平味甘,入胃,大肠经,木耳中的蛋白质含量堪比动物食品,有“素中之荤”的称号。木耳具有滋补润燥、养血益胃、活血润肺的作用。木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,且价格低廉,是一种十分常见的食物。
豆腐中含有较高的蛋白质和钙,味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。豆腐中含有多种矿物质,每100克豆腐中,水分占69.8%,蛋白质15.7克,豆腐的消化吸收率高达95%以上,吃两小块豆腐,就可以满足一个人一天钙的补充。
木耳和豆腐的营养价值都很高,同时食用可以补充多种人体所需的营养成分。将木耳和豆腐放在一起吃,两者不会发生食物相克的现象,还有防癌的效果。这两种食物一起吃不仅营养丰富,还十分美味,比如生活中常见的木耳豆腐汤、木耳豆腐炒白菜、蘑菇木耳豆腐羹等等,都是非常可口的美食。