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干炸杏鲍菇做法大全集

杏鲍菇又叫刺芹侧耳,杏鲍菇又叫刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种
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干炸杏鲍菇做法大全集

主料 杏鲍菇(适量)孜然粉(适量)辣椒粉(适量)鸡蛋(适量) 做法 1.食材:杏鲍菇、鸡蛋、面粉、孜然粉、辣椒粉、植物油、盐。
2.把杏鲍菇洗净切片。
3.用盐腌制一会,去掉水分。
4.鸡蛋打散。
5.加进面粉盐水拌均匀。
6.加孜然粉辣椒粉拌均匀。
7.把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀,用筷子夹住。
8.热锅凉油加杏鲍菇片,炸到一面发硬。
9.翻面继续炸炸到两面变黄色捞起。
10.再大火把油烧开,关火加杏鲍菇炸2分钟左右。
11.捞起沥油即可。
小窍门: 杏鲍菇水分很多,要用盐腌制去掉水分。
面糊要拌的不要太稠,要不杏鲍菇炸的时候有太厚的面糊。
要一片片的炸,防止粘连在一起。

干炸杏鲍菇做法大全集

主料 杏鲍菇(适量)孜然粉(适量)辣椒粉(适量)鸡蛋(适量) 做法 1.食材:杏鲍菇、鸡蛋、面粉、孜然粉、辣椒粉、植物油、盐。
2.把杏鲍菇洗净切片。
3.用盐腌制一会,去掉水分。
4.鸡蛋打散。
5.加进面粉盐水拌均匀。
6.加孜然粉辣椒粉拌均匀。
7.把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀,用筷子夹住。
8.热锅凉油加杏鲍菇片,炸到一面发硬。
9.翻面继续炸炸到两面变黄色捞起。
10.再大火把油烧开,关火加杏鲍菇炸2分钟左右。
11.捞起沥油即可。
小窍门: 杏鲍菇水分很多,要用盐腌制去掉水分。
面糊要拌的不要太稠,要不杏鲍菇炸的时候有太厚的面糊。
要一片片的炸,防止粘连在一起。