素食者容易缺乏哪些营养素

长期吃素,容易导致哪些营养素缺乏

有些人是为了控制自己的体重，经常会选择吃素食，可是吃素食也要注意不能缺乏营养的补充辅助，身体的健康就会出现问题。吃速食的人群再加上可以多吃一些含有维生素C的水果和蔬菜，比如青椒，鲜枣，草莓，猕猴桃，葡萄，柚子，香菇等等，对于身体补充维生素的效果不错，还能够促进新陈代谢。

蛋，奶类的食物也非常不错，像平时适当的吃鸡蛋，也能够充分的补充身体所需要的蛋白物质，同时还能够起到很好的补钙效果。在平时可以适当的选择吃豆腐，豆腐干，腐竹，绿叶的青菜等等。

       总之，对于素食者来说，一定要合理安排自己的生活以及饮食的习惯，比如可以选择适当的吃蔬菜水果，养成科学的饮食模式，最终才能够达到营养均衡的目的。依纯素主义者，除了注意补充蛋白质物质之外，还要注意锌铁，维生素等。