夏天可以吃羊肉吗(夏天吃羊肉好不好)

夏天由于天气炎热，很多人会变得食欲不振，但是夏天出汗较多，流失的营养也比较多，所以，夏天还是需要多吃营养丰富的食物，这样才能增加机体的活力。羊肉是温性的肉食，那么夏天能吃羊肉吗？夏天吃羊肉好不好呢？一起来了解一下！

羊肉的营养价值

羊肉在含有大量蛋白质的同时脂肪含量也较其他肉类少，并且维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量也颇为丰富。在中医眼中，羊肉可以益气补虚，温中健脾，补肾壮阳，养肝护胃等功效，是非常好的滋补佳品。

夏天可以吃羊肉

有些人对于夏季进补羊肉存在一定的质疑，认为夏天出汗多，补了也是枉然。其实不然，对于身体虚寒的人，如果能够受补，这个时候吃些温性的羊肉，补起来回更加的事半功倍。

夏季进食羊肉的好处

夏季多天气炎热，人们常常多在空调房里避暑，这样最易遭受寒邪侵袭，且暑季多湿，容易困伤脾胃，而适当食用羊肉可以祛湿气、避寒冷、暖胃生津。夏天特别是在三伏时节进补羊肉，可以振奋人体阳气，提高身体素质。熟话说“伏羊一碗汤，不用开药方”，夏季进食羊肉对于预防一些冬季容易发作的慢性疾病极有益处。

什么人适合夏季吃羊肉

暑邪极易耗气伤津，使人正气不足而引发各种虚症。中医认为“虚则补之”，对于阳虚体质，表现为畏寒肢冷、腰腿酸软、痛经、阳痿、早泄以及经常容易疲劳的人群来说，夏日里吃上一些羊肉，可以提高人的身体素质改善阳虚症状。

什么人不宜夏季吃羊肉

“伏羊”的是否适宜服用，要根据每个人的体质而定对于身体实热、阳亢、内火交旺或是阴虚的体表现为发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病等上火症状的人均不宜食用羊肉，这类人群不仅夏季不宜吃羊肉，即使是冬季也当适当少吃为宜。

羊肉怎么去膻味

1、加醋去膻味

羊肉洗干净切成小块，放入开水中，再加醋。醋与羊肉的比例是，500克羊肉，500克水，25克醋。水煮沸后，水面会浮出血污，取出羊肉，羊肉膻味即没有了。

2、加咖喱粉去膻味

在烧煮羊肉的时候，加适量的咖喱粉。一般是500克羊肉，加10克左右咖喱粉，这样烧出来的羊肉也没有膻味。

3、加萝卜同煮去膻味

烧煮羊肉的时候，可以取一根萝卜，在萝卜上多钻一些孔，待萝卜煮熟后一般膻味就会没有了。500克羊肉放半个白萝卜就够了。

4、加酒、姜去膻味

羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒去除，一般是在做羊肉的时候就多放几块生姜，再加5毫升左右的白酒一起煮，煮出来后如果有葱花再撒些葱花，去膻味的效果会更好。