夏天应该吃哪几种瓜(夏天吃哪几种瓜好)

夏天天气比较炎热，很多蔬菜瓜果也都上市了。温度渐渐的升高，人们常常会感到精神疲劳，四肢无力，食欲不振，并且总是犯困，无论睡得有多久，感觉还是睡不够的样子。针对这些情况，夏天给怎样养生呢？夏天有时会出现中暑的情况，那我们平时该如何预防中暑，其实很多食物都具有很好的功效，我们一起来看看你夏天吃哪些戴瓜字的食物好。

三瓜让你清凉一下

1、冬瓜

冬瓜性寒，其瓜肉和里面的瓜囊具有利尿、化痰、清热解渴等功效，除了这些功效外，冬瓜还可以治疗水肿、痰喘、暑热等症状。冬瓜还可以和其他菜搭配，同样有很好的疗效。例如冬瓜和莲叶、薏米做成汤饮用，可以清湿热。但一定要切记，脾胃虚寒、阳气不足的人不能吃。

2、丝瓜

丝瓜性凉，味甘。中医认为丝瓜有很好的清热、解毒、凉血、止血、通经络、性血脉、美容、抗癌的功效。丝瓜除了药用之外，还可以用来美容，长时间的用丝瓜液擦脸，可以使皮肤变得光滑、细腻并且有一定的抗皱消炎和预防痤疮及黑色素的作用。但一定要切记，对于久病体虚、消化不良的人还是少吃为好。

3、苦瓜

苦瓜听名字就知道其具有独特的苦味。常吃苦瓜可以到祛署清心、除闷热、对胃热病、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。糖尿病人可以多吃苦瓜，有控制血糖的作用，预防糖尿病同时还能起到减肥的功效。但一定要切记，孕妇、血压血糖低、脾胃虚寒者不宜多。

夏天开胃菜谱

一、苦瓜煎蛋

原料：苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许。

做法：苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片；将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净；取一个小锅，加入适量清水，加入盐、料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分；鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀；平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以了。

二、爽口拍黄瓜

原料：黄瓜、西红柿、醋、大蒜、红油、盐、白糖、鸡精。

做法：把大蒜去皮捣成蒜泥，西红柿切成条；把黄瓜洗净，用刀背拍酥、切段；用蒜泥和盐醋鸡精调成汁；把拍酥的黄瓜和西红柿装在盆里，加白糖拌均匀腌制一会；倒入调好的汁，拌均匀。健康饮食网：www.foodwang.com

三、荔枝虾球

原料：沙虾10个、荔枝10个。

做法：荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟；将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用；姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好；锅下油烧温，放入姜粒爆香；把荔枝虾球虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖一会；煮至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。

四、水果沙拉菠萝船

材料：菠萝1个，各种喜欢的水果、酸奶、花生、葡萄干(可以换成自己喜欢的任何干果果碎）。

做法：菠萝对半切开，挖出果肉；水果挖成小球或小块；倒入酸奶；撒上花生碎和葡萄干。

苦瓜炖排骨

烹制材料

材料：排骨（400克）、苦瓜（200克）、鸡蛋（1只）、香菇（20克）、香葱（2棵）、生姜（10克）

调料：面粉（10克）、料酒（5克）、五香粉（5克）、精盐（5克）

烹制方法

1、新鲜排骨洗净后斩成块，撒上五香粉，并在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面；

2、苦瓜去籽洗净，切成厚片；香葱洗净切段，生姜切片；香菇泡软洗净。

3、烧热一锅水，水滚后将苦瓜放入锅里，飞水后捞起。

4、烧热油锅，爆香姜葱，倒入排骨以及香菇。

5、加料酒、水，炒香后用小火炖50分钟至味汁全出。

6、最后加盐和苦瓜再炖15分钟，味精调味即成。