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夏天应该吃哪几种瓜(夏天吃哪几种瓜好)

黄瓜是一种蔬果食物,是很多人喜欢吃的一种食物。可以直接食用,也可以做成菜肴。黄瓜能够补充人体很多营养,也具有减肥的功效。
所谓料酒,顾名思义,就是专门用于烹饪调味的酒。料酒是中国传统烹饪中重要的调味品。它的主要作用是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。
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夏天应该吃哪几种瓜(夏天吃哪几种瓜好)

夏天天气比较炎热,很多蔬菜瓜果也都上市了。温度渐渐的升高,人们常常会感到精神疲劳,四肢无力,食欲不振,并且总是犯困,无论睡得有多久,感觉还是睡不够的样子。针对这些情况,夏天给怎样养生呢?夏天有时会出现中暑的情况,那我们平时该如何预防中暑,其实很多食物都具有很好的功效,我们一起来看看你夏天吃哪些戴瓜字的食物好。

三瓜让你清凉一下

1、冬瓜

冬瓜性寒,其瓜肉和里面的瓜囊具有利尿、化痰、清热解渴等功效,除了这些功效外,冬瓜还可以治疗水肿、痰喘、暑热等症状。冬瓜还可以和其他菜搭配,同样有很好的疗效。例如冬瓜和莲叶、薏米做成汤饮用,可以清湿热。但一定要切记,脾胃虚寒、阳气不足的人不能吃。

2、丝瓜

丝瓜性凉,味甘。中医认为丝瓜有很好的清热、解毒、凉血、止血、通经络、性血脉、美容、抗癌的功效。丝瓜除了药用之外,还可以用来美容,长时间的用丝瓜液擦脸,可以使皮肤变得光滑、细腻并且有一定的抗皱消炎和预防痤疮及黑色素的作用。但一定要切记,对于久病体虚、消化不良的人还是少吃为好。

3、苦瓜

苦瓜听名字就知道其具有独特的苦味。常吃苦瓜可以到祛署清心、除闷热、对胃热病、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。糖尿病人可以多吃苦瓜,有控制血糖的作用,预防糖尿病同时还能起到减肥的功效。但一定要切记,孕妇、血压血糖低、脾胃虚寒者不宜多。

夏天开胃菜谱

一、苦瓜煎蛋

原料:苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许。

做法:苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,先切成长条,再切成小薄片;将切好的苦瓜薄片放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜薄片,使其苦汁逼出,过5分钟后再用清水冲洗干净;取一个小锅,加入适量清水,加入盐、料酒,煮开后倒入苦瓜薄片,焯至变色后倒在滤网中,沥干水分;鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉、料酒搅匀,再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀;平底锅加热,加入适量油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄就可以了。

二、爽口拍黄瓜

原料:黄瓜、西红柿、醋、大蒜、红油、盐、白糖、鸡精。

做法:把大蒜去皮捣成蒜泥,西红柿切成条;把黄瓜洗净,用刀背拍酥、切段;用蒜泥和盐醋鸡精调成汁;把拍酥的黄瓜和西红柿装在盆里,加白糖拌均匀腌制一会;倒入调好的汁,拌均匀。健康饮食网:www.foodwang.com

三、荔枝虾球

原料:沙虾10个、荔枝10个。

做法:荔枝去核,放淡盐水中浸泡片刻捞出,虾去头留尾去虾肠,用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆,腌制10分钟;将虾身卷曲放入荔枝内,做成荔枝虾球待用;姜切成碎粒,上汤、水淀粉备好;锅下油烧温,放入姜粒爆香;把荔枝虾球虾身朝下放入锅里,倒入上汤焖一会;煮至虾身变色,撒入2/3茶匙盐,淋入水淀粉即可出锅。

四、水果沙拉菠萝船

材料:菠萝1个,各种喜欢的水果、酸奶、花生、葡萄干(可以换成自己喜欢的任何干果果碎)。

做法:菠萝对半切开,挖出果肉;水果挖成小球或小块;倒入酸奶;撒上花生碎和葡萄干。

苦瓜炖排骨

烹制材料

材料:排骨(400克)、苦瓜(200克)、鸡蛋(1只)、香菇(20克)、香葱(2棵)、生姜(10克)

调料:面粉(10克)、料酒(5克)、五香粉(5克)、精盐(5克)

烹制方法

1、新鲜排骨洗净后斩成块,撒上五香粉,并在排骨两面拍上干面粉,鸡蛋打匀涂在排骨上面;

2、苦瓜去籽洗净,切成厚片;香葱洗净切段,生姜切片;香菇泡软洗净。

3、烧热一锅水,水滚后将苦瓜放入锅里,飞水后捞起。

4、烧热油锅,爆香姜葱,倒入排骨以及香菇。

5、加料酒、水,炒香后用小火炖50分钟至味汁全出。

6、最后加盐和苦瓜再炖15分钟,味精调味即成。