补钙又营养三道菜

这3道补钙菜换着做,美味又营养

钙是我们身体里必不可少的微量元素，从刚出生的小孩一直到上了年纪的老人，都是离不开钙的，所以在日常饮食中，我们可以多吃一些含钙比较高的食物，比如虾皮，豆制品，牛奶，油菜，这些食物里面含的钙质都比较高，经常吃能满足日常对钙的需求，今天和大家分享三道补钙有营养的美味，而且所需要的食材也都比较普通，都属于家里日常饮食，或者在菜市场上能买到。

第1道补钙的菜虾皮炒油菜，我们都知道虾皮的钙含量很高，油菜同样也是含有很高的钙质，属于蔬菜里面含钙比较高的，买回来的油菜清洗干净，准备一点葱花蒜末，起锅烧油油，热以后把葱花和蒜末放进去爆香，倒入虾皮儿边炒几下，然后把油菜放进去快速翻炒，看到油菜发蔫儿之后，加入适量盐，耗油味精快速翻炒，菠菜全程一定要开大火，快速炒油菜，断生以后淋入一点水淀粉翻炒几下就能出锅装盘了。

第二道补钙的菜海带排骨汤，海带的钙含量也很高，排骨里面也是有丰富的钙质的，根据自己的喜好，可以使用大骨头，也可以使用排骨，海带可以用干海带泡发也可以买鲜海带，排骨回来洗干净，冷水下锅焯出血沫，然后放在砂锅里面还带叶清洗干净，切成大块儿连同排骨一起放在砂锅里，切上几片姜和冲段，放几粒花椒料酒，大火烧开之后转小火，慢炖40分钟，加入盐调味，再炖几分钟，放上几个枸杞，这道菜就做好了。

第3道补钙的菜肉末炒黄豆，大家都知道黄豆的钙含量是特别高的，把黄豆提前用清水浸泡一天，看豆子明显的胀大，如果不着急的话，可以把豆子捞出来，放在温暖的地方保湿，等豆子长出小嫩芽之后再炒，也特别好吃，瑞典五花肉末质量葱姜蒜，锅里面烧油。葱花，姜末蒜末放进去爆香，然后把五花肉末倒进去翻炒，炒至变色，微微有点发黄，再把泡好的黄豆倒进去，大火炒加盐，十三香，蚝油调味儿，调料都炒均匀以后，加入适量清水盖上盖子，小火炖5分钟左右，黄豆成熟，临入式的氧水淀粉勾芡就能出锅。