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蛋黄蒸茄子的做法(蛋黄蒸茄子怎么做)

咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋,古称咸杬子,是一种中国传统食品,以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。其中广东月饼越多鸭蛋黄,价钱亦越矜贵,蛋黄以出油“颜... 咸蛋
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蛋黄蒸茄子的做法(蛋黄蒸茄子怎么做)

茄子是常见的蔬菜,平时我们喜欢红烧,或者是炒着吃,其实茄子蒸着吃味道更好。蛋黄蒸茄子用蛋黄作为辅料,还加入了丰富的调味料,制作简单又好吃。

蛋黄蒸茄子怎么做

食材:

咸蛋黄2个,茄子1根,青椒10克,红椒5克,小葱1根、食用油4克,白胡椒粉1克,糖2克

蛋黄蒸茄子的做法:

1、茄子切条,红椒切末,青椒切末,小葱切葱花;

2、咸蛋黄压碎,加白胡椒粉、糖,拌匀;

3、碗中放入茄子,铺上咸蛋黄,放入蒸锅,大火蒸15分钟,取出;

4、碗中撒入红椒、青椒、葱花,热锅倒油,油温6成热时,淋入碗中。

小贴士:

做蒸茄子的时候,可以根据自己的口味进行调味,如果不吃辣的小伙伴,可以不用放辣椒。


蛋黄蒸茄子的做法(蛋黄蒸茄子怎么做)

茄子是常见的蔬菜,平时我们喜欢红烧,或者是炒着吃,其实茄子蒸着吃味道更好。蛋黄蒸茄子用蛋黄作为辅料,还加入了丰富的调味料,制作简单又好吃。

蛋黄蒸茄子怎么做

食材:

咸蛋黄2个,茄子1根,青椒10克,红椒5克,小葱1根、食用油4克,白胡椒粉1克,糖2克

蛋黄蒸茄子的做法:

1、茄子切条,红椒切末,青椒切末,小葱切葱花;

2、咸蛋黄压碎,加白胡椒粉、糖,拌匀;

3、碗中放入茄子,铺上咸蛋黄,放入蒸锅,大火蒸15分钟,取出;

4、碗中撒入红椒、青椒、葱花,热锅倒油,油温6成热时,淋入碗中。

小贴士:

做蒸茄子的时候,可以根据自己的口味进行调味,如果不吃辣的小伙伴,可以不用放辣椒。