看360
儿童饼干的做法有哪些
1.无油无水得盆，装蛋清，糖50g，另外的盆装蛋黄，糖50g，然后用打蛋器打发蛋黄，打发到发白为止，结束后打蛋器要洗干净，擦干，准备打蛋清蛋清用打蛋器打发到这个状态，把打蛋器提起来有个小尖角，然后蛋清分3次？进去蛋黄糊，不能随便搅拌，用切拌的手法，就像切菜一样，弄均匀之后，过筛低筋面粉，继续切拌均匀，装裱花袋，就一个一个挤出来大小随便自己挤哈，要间隔一点点距离，要不然烤出来就连在一起了，接着进去烤箱，提前先150°预热10分钟，饼干上下火烤170度12分钟，虽然观察，剩下5分钟这样，上火调150°，下火160°，发现饼干的周末有一点点的变颜色，就OK啦！时间不到也得停电了。要不然会烤焦的。2.主料低粉100g玉米淀粉100g玉米油80g蛋黄2个糖60g辅料清水10g。把各种材烤合在一起，揉成面团，要反复揉一下，让油、蛋黄、糖和面均匀的结合，另外如果湿度合适就不要加水，如果太干了就可以加一点水。把案上放保鲜膜，揉好的面放在上面，再把余的这一半盖过去(因为面的油太多，直接擀不好成形，所以夹在保鲜膜中间就容易擀了)。用擀面杖擀成半个厘米厚的薄饼。擀均匀以后把上边的保鲜膜掀起来。用饼干模具在饼上盖上图案。盖好后把手放在保鲜膜底下，用手指往上一挑就出来了。烤盘垫上油纸，不垫也可以，把饼干坯摆在烤盘上。放在烤箱最上层，180度10分钟左右即可。
儿童饼干的做法有哪些
1.无油无水得盆，装蛋清，糖50g，另外的盆装蛋黄，糖50g，然后用打蛋器打发蛋黄，打发到发白为止，结束后打蛋器要洗干净，擦干，准备打蛋清蛋清用打蛋器打发到这个状态，把打蛋器提起来有个小尖角，然后蛋清分3次？进去蛋黄糊，不能随便搅拌，用切拌的手法，就像切菜一样，弄均匀之后，过筛低筋面粉，继续切拌均匀，装裱花袋，就一个一个挤出来大小随便自己挤哈，要间隔一点点距离，要不然烤出来就连在一起了，接着进去烤箱，提前先150°预热10分钟，饼干上下火烤170度12分钟，虽然观察，剩下5分钟这样，上火调150°，下火160°，发现饼干的周末有一点点的变颜色，就OK啦！时间不到也得停电了。要不然会烤焦的。2.主料低粉100g玉米淀粉100g玉米油80g蛋黄2个糖60g辅料清水10g。把各种材烤合在一起，揉成面团，要反复揉一下，让油、蛋黄、糖和面均匀的结合，另外如果湿度合适就不要加水，如果太干了就可以加一点水。把案上放保鲜膜，揉好的面放在上面，再把余的这一半盖过去(因为面的油太多，直接擀不好成形，所以夹在保鲜膜中间就容易擀了)。用擀面杖擀成半个厘米厚的薄饼。擀均匀以后把上边的保鲜膜掀起来。用饼干模具在饼上盖上图案。盖好后把手放在保鲜膜底下，用手指往上一挑就出来了。烤盘垫上油纸，不垫也可以，把饼干坯摆在烤盘上。放在烤箱最上层，180度10分钟左右即可。
