如何煎雪花牛排
雪花牛肉是牛肉中的上等牛肉,讲究的是口感和营养,也讲究原汁原味。牛肉切片,因为是家庭做法,所以不要太厚,然后解冻后平放在盘中,上面放点盐(撒均匀)后把锅烧热,放点油,油不要太多(如果有牛油就更好了)。后把牛排放进去煎,煎一会香味就出来了,两面煎上色即可。下面是黑椒版雪花牛排做法:把雪花牛肉在中间脂肪位置切开,再切成约5*5CM大小的块,蒜头切成片。加热平底锅后加入牛油。待牛油彻底融化后加入蒜片稍微煎香,再加入雪花牛肉,再牛肉上均匀洒上食盐,翻转另外一面,再洒上食盐,煎至两边金黄色后便可上碟。然后随个人喜好洒上黑椒碎,再加上熟芦笋作装饰即可。小贴士:因雪花牛肉脂肪含量较一般的牛肉多,故只需要少量牛油即可;煎的时间长短根据个人的喜好而定,如果不爱吃生,煎至两面均金黄色熟透。
如何煎雪花牛排
雪花牛肉是牛肉中的上等牛肉,讲究的是口感和营养,也讲究原汁原味。牛肉切片,因为是家庭做法,所以不要太厚,然后解冻后平放在盘中,上面放点盐(撒均匀)后把锅烧热,放点油,油不要太多(如果有牛油就更好了)。后把牛排放进去煎,煎一会香味就出来了,两面煎上色即可。下面是黑椒版雪花牛排做法:把雪花牛肉在中间脂肪位置切开,再切成约5*5CM大小的块,蒜头切成片。加热平底锅后加入牛油。待牛油彻底融化后加入蒜片稍微煎香,再加入雪花牛肉,再牛肉上均匀洒上食盐,翻转另外一面,再洒上食盐,煎至两边金黄色后便可上碟。然后随个人喜好洒上黑椒碎,再加上熟芦笋作装饰即可。小贴士:因雪花牛肉脂肪含量较一般的牛肉多,故只需要少量牛油即可;煎的时间长短根据个人的喜好而定,如果不爱吃生,煎至两面均金黄色熟透。