请问西安羊肉泡馍哪家正宗？

去西安要吃羊肉泡馍，已经成为大家的共识，哪些羊肉泡馍好吃～这可是更重要的一个问题。

西安小伙伴曾指路回民街大皮院91号的老乌家的泡馍，就值得一吃。

老乌家小炒泡馍是坊上小炒界的一股清流，口味清淡，酸香适口，既适合新手尝鲜，吃惯了重口小炒的老饕偶尔来此吃上一碗，也觉得口味焕然一新。

说到泡馍，朋友说一定要赶早吃，喝上头汤最佳。泡馍分优质和普通，自己撕馍，往小块和均匀地撕，撕得太大会被退回重新撕哦，因为会不入味。

小炒泡馍分熟肉和生肉两种小炒形式。老乌家有名的是熟肉小炒，即用事先炖好的牛肉与馍粒同烹。

小炒的配料很丰富，除了必不可少的馍和肉，一般还会加入黄花菜、木耳、青菜、西红柿、粉丝等，优质小炒会在碗底窝个蛋，分量也会更足。

另外还要有一家值得关注的，就是马洪小炒泡馍，店面的朴素很难让人联想到这就是门庭若市的“黑珍珠餐厅”之一。

马洪家的小炒泡馍，里面配菜很丰富，有黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，然后加上已切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制而成。吃到嘴里是酸酸辣辣，很开胃很爽口！

两大镇店美食项目泡馍、小炒吸引了太多本地及外地慕名而来的老饕光临。

小炒尤为优秀，菜种丰富，可选少油，滋味酸辣鲜香，不知不觉中一碗咥尽。

重口味的夜宵党不要慌，马峰小炒泡馍是不错的选择，位置在大皮院和北广济街交叉路的附近，很适合夜猫子们深夜觅食。

马峰小炒出名的是生肉小炒，调味比较重，能吃出浓浓的香料味，但并不遮盖生炒的肉香，整体层次很分明。

在碗底窝个流心蛋，待到碗里内容吃到最后一口，用筷尖戳破蛋黄，将金黄的蛋液和剩下的泡馍搅拌在一起，竟然能吃出日式美食的真谛！

请问西安羊肉泡馍哪家正宗？

去西安要吃羊肉泡馍，已经成为大家的共识，哪些羊肉泡馍好吃～这可是更重要的一个问题。

西安小伙伴曾指路回民街大皮院91号的老乌家的泡馍，就值得一吃。

老乌家小炒泡馍是坊上小炒界的一股清流，口味清淡，酸香适口，既适合新手尝鲜，吃惯了重口小炒的老饕偶尔来此吃上一碗，也觉得口味焕然一新。

说到泡馍，朋友说一定要赶早吃，喝上头汤最佳。泡馍分优质和普通，自己撕馍，往小块和均匀地撕，撕得太大会被退回重新撕哦，因为会不入味。

小炒泡馍分熟肉和生肉两种小炒形式。老乌家有名的是熟肉小炒，即用事先炖好的牛肉与馍粒同烹。

小炒的配料很丰富，除了必不可少的馍和肉，一般还会加入黄花菜、木耳、青菜、西红柿、粉丝等，优质小炒会在碗底窝个蛋，分量也会更足。

另外还要有一家值得关注的，就是马洪小炒泡馍，店面的朴素很难让人联想到这就是门庭若市的“黑珍珠餐厅”之一。

马洪家的小炒泡馍，里面配菜很丰富，有黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，然后加上已切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制而成。吃到嘴里是酸酸辣辣，很开胃很爽口！

两大镇店美食项目泡馍、小炒吸引了太多本地及外地慕名而来的老饕光临。

小炒尤为优秀，菜种丰富，可选少油，滋味酸辣鲜香，不知不觉中一碗咥尽。

重口味的夜宵党不要慌，马峰小炒泡馍是不错的选择，位置在大皮院和北广济街交叉路的附近，很适合夜猫子们深夜觅食。

马峰小炒出名的是生肉小炒，调味比较重，能吃出浓浓的香料味，但并不遮盖生炒的肉香，整体层次很分明。

在碗底窝个流心蛋，待到碗里内容吃到最后一口，用筷尖戳破蛋黄，将金黄的蛋液和剩下的泡馍搅拌在一起，竟然能吃出日式美食的真谛！