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生粉是淀粉吗
生粉，则是在粤菜中常出现的名词，它并不专指是哪一种淀粉，在香港和内地，一般说的生粉指的是玉米淀粉，多为勾芡用。除此，生粉亦可使食物产生滑润的口感，也常用来做为软化肉质的腌肉料之一。粤菜中很多肉类的腌制，生粉是不可或缺的。
生粉是淀粉吗
生粉，则是在粤菜中常出现的名词，它并不专指是哪一种淀粉，在香港和内地，一般说的生粉指的是玉米淀粉，多为勾芡用。除此，生粉亦可使食物产生滑润的口感，也常用来做为软化肉质的腌肉料之一。粤菜中很多肉类的腌制，生粉是不可或缺的。
生粉是淀粉吗
生粉是淀粉吗？我们一起来看看吧！
生粉是淀粉，但是淀粉不一定是生粉。在粤港澳台地区，很多品牌上包装盒上都把淀粉写成生粉。生粉通常是指玉米淀粉、土豆淀粉，质地细腻，颜色洁白有光泽感。生粉的吸水能力差，但是黏性比较好，一般使用在勾芡等等菜肴中。淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称，在我们生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等，淀粉的吸水能力强，但是黏性比较差，可以用来熬汤。
生粉可以代替淀粉，但具体要看什么材料制成的淀粉。像一般用来勾芡的话，那生粉是可以代替淀粉的，都可以增加食物的嫩滑口感和黏稠度。
生粉是淀粉吗
生粉是淀粉吗？我们一起来看看吧！
生粉是淀粉，但是淀粉不一定是生粉。在粤港澳台地区，很多品牌上包装盒上都把淀粉写成生粉。生粉通常是指玉米淀粉、土豆淀粉，质地细腻，颜色洁白有光泽感。生粉的吸水能力差，但是黏性比较好，一般使用在勾芡等等菜肴中。淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称，在我们生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等，淀粉的吸水能力强，但是黏性比较差，可以用来熬汤。
生粉可以代替淀粉，但具体要看什么材料制成的淀粉。像一般用来勾芡的话，那生粉是可以代替淀粉的，都可以增加食物的嫩滑口感和黏稠度。
