武昌鱼怎么蒸好吃

1.武昌鱼处理干净，鱼皮表面划上几刀，涂抹上适量的盐，放上葱结、姜片、料酒腌制一下；

2.盘中铺上姜片，将腌制好的武昌鱼放在姜片上，淋上一层剁椒；

3.锅中大火水开，将鱼放入锅中蒸制8分钟，端出；

4.另起锅烧油，放入花椒，鱼皮表面撒上葱花，淋上热油，再倒入蒸鱼豉油，就行了。

小技巧：

武昌鱼肉质鲜嫩，不宜蒸制过久，一斤重的鱼，一般蒸制8分钟左右。

武昌鱼怎么蒸好吃

1.武昌鱼处理干净，鱼皮表面划上几刀，涂抹上适量的盐，放上葱结、姜片、料酒腌制一下；

2.盘中铺上姜片，将腌制好的武昌鱼放在姜片上，淋上一层剁椒；

3.锅中大火水开，将鱼放入锅中蒸制8分钟，端出；

4.另起锅烧油，放入花椒，鱼皮表面撒上葱花，淋上热油，再倒入蒸鱼豉油，就行了。

小技巧：

武昌鱼肉质鲜嫩，不宜蒸制过久，一斤重的鱼，一般蒸制8分钟左右。