买羊肉买哪个地方的好

内蒙古的乌珠穆沁雅羊，新疆的塔里木小山羊，宁夏的滩羊。这类羊膻味小，甚至连料酒，姜片都不需要，直接清洗干净之后，清水下锅去煮，煮开后撇去浮沫，然后将羊肉炖熟就可以了。吃的时候蘸点腌辣椒面就行。推荐红烧做法，放点酱油、干辣椒和糖即可。

还有就是四川简阳的大耳羊，贵州的黑皮山羊，江南的湖羊，包括一些北方的山羊，这些羊的肉质也是非常好的，而且膻味轻，很容易去除。这种一般放白纸、白蔻、山奈、红花椒和小茴香，再搭配姜片，料酒，白萝卜就可以解决了。

买羊肉买哪个地方的好

内蒙古的乌珠穆沁雅羊，新疆的塔里木小山羊，宁夏的滩羊。这类羊膻味小，甚至连料酒，姜片都不需要，直接清洗干净之后，清水下锅去煮，煮开后撇去浮沫，然后将羊肉炖熟就可以了。吃的时候蘸点腌辣椒面就行。推荐红烧做法，放点酱油、干辣椒和糖即可。

还有就是四川简阳的大耳羊，贵州的黑皮山羊，江南的湖羊，包括一些北方的山羊，这些羊的肉质也是非常好的，而且膻味轻，很容易去除。这种一般放白纸、白蔻、山奈、红花椒和小茴香，再搭配姜片，料酒，白萝卜就可以解决了。