如何制作避免竹笋麻嘴

最简单快速有效的方法就是焯水，把竹笋切成小块或薄片，放入开水中煮十分钟左右，水有些变黄，这时捞出后用冷水冲下两遍就可以去掉大量的涩味。一次吃不完的笋，可以继续放在冷水里浸泡。

如果家里有大量的竹笋，千万不要放冰箱保鲜，竹笋不适合保鲜，最好一次性全部切了焯一遍水，然后用冷水浸泡放入冰箱冷藏室，每天换一次水，这样既能避免竹笋纤维化，又能去掉涩味。

喜欢干笋的，还可以把焯水后的竹笋放在太阳下晾晒，这样保存的时间更长，晒干的笋干提前浸泡后可以烧肉吃，可以煮着吃，比新鲜的竹笋口感更加丰富。

如何制作避免竹笋麻嘴

最简单快速有效的方法就是焯水，把竹笋切成小块或薄片，放入开水中煮十分钟左右，水有些变黄，这时捞出后用冷水冲下两遍就可以去掉大量的涩味。一次吃不完的笋，可以继续放在冷水里浸泡。

如果家里有大量的竹笋，千万不要放冰箱保鲜，竹笋不适合保鲜，最好一次性全部切了焯一遍水，然后用冷水浸泡放入冰箱冷藏室，每天换一次水，这样既能避免竹笋纤维化，又能去掉涩味。

喜欢干笋的，还可以把焯水后的竹笋放在太阳下晾晒，这样保存的时间更长，晒干的笋干提前浸泡后可以烧肉吃，可以煮着吃，比新鲜的竹笋口感更加丰富。