蒸鸡蛋要注意什么

一、时间

我们蒸蛋的时候，时间必须掌握的非常恰当才可以让蛋，又嫩又滑，不发老也完全熟透，那么时间要多少呢？一般10分钟左右就可以了。

二、分量

我们做蒸蛋的分量也会影响整个过程，你不能蒸5个蛋和蒸2个蛋的时间都一样吧，分量一变，我们的所有过程都需要改变一下的！

三、火候

很多人不知道火候的大小需要怎么调节，我们其实蒸蛋的时候，就直接大火蒸冒气后，转中火蒸，小火和大火都是不行的，除非你非常的熟练蒸蛋的过程，那么这个火候你可以随意调节！

蒸鸡蛋要注意什么

一、时间

我们蒸蛋的时候，时间必须掌握的非常恰当才可以让蛋，又嫩又滑，不发老也完全熟透，那么时间要多少呢？一般10分钟左右就可以了。

二、分量

我们做蒸蛋的分量也会影响整个过程，你不能蒸5个蛋和蒸2个蛋的时间都一样吧，分量一变，我们的所有过程都需要改变一下的！

三、火候

很多人不知道火候的大小需要怎么调节，我们其实蒸蛋的时候，就直接大火蒸冒气后，转中火蒸，小火和大火都是不行的，除非你非常的熟练蒸蛋的过程，那么这个火候你可以随意调节！