蒸青团用大火还是小火

蒸制时用中火或中大火，不要用最大，以免膨胀过度。

我国南方部分地区清明节时有吃青团的风俗，糯米粉加上艾草汁和成面团，然后包上豆沙、枣泥等馅料，放到蒸笼中蒸熟。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是清明节最有特色的节令食品。

作为清明时节的小吃，青团子不论是从外观颜色到口感，都透露着满满的春日气息，它吃起来清香滑糯，还带着些许青草的香气，在口中只会越嚼越美味，青团子口味很多，主要是以豆沙为主。

蒸青团用大火还是小火

蒸制时用中火或中大火，不要用最大，以免膨胀过度。

我国南方部分地区清明节时有吃青团的风俗，糯米粉加上艾草汁和成面团，然后包上豆沙、枣泥等馅料，放到蒸笼中蒸熟。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是清明节最有特色的节令食品。

作为清明时节的小吃，青团子不论是从外观颜色到口感，都透露着满满的春日气息，它吃起来清香滑糯，还带着些许青草的香气，在口中只会越嚼越美味，青团子口味很多，主要是以豆沙为主。