天津狗不理包子的面坯是什么酵母

半发面儿的，主要是水，酵母，泡打粉。一般冬天和夏天这个比例也不一样。一般夏天一斤面的话放五克发酵粉，五克泡打粉，240克水。冬天，一斤面放十克发酵粉，十克泡打粉，300克水。先把面酵母，泡打粉放入盆中搅拌均匀，然后将水缓缓倒入，面必须一次性放入，水也必须一次性放入。

天津狗不理包子的面坯是什么酵母

半发面儿的，主要是水，酵母，泡打粉。一般冬天和夏天这个比例也不一样。一般夏天一斤面的话放五克发酵粉，五克泡打粉，240克水。冬天，一斤面放十克发酵粉，十克泡打粉，300克水。先把面酵母，泡打粉放入盆中搅拌均匀，然后将水缓缓倒入，面必须一次性放入，水也必须一次性放入。